「以茶待客」六句話，學會春節不失禮！

「以茶待客」歷來是我國最普及、最具平民性的日常生活禮儀。 

春節這麼隆重盛大的節日，客人遠道而來上門拜年，主人自然親自泡茶迎接客人。

客來敬茶， 以茶示禮，

1

先尊后卑，先老後少

過年客人來訪人數較多時，安排座位就是一門學問了。

最尊貴的客人或年紀最大的長輩坐中間的位置，比較重要的客人安排在右側，方便給他們倒茶，年輕的晚輩則安排在左側。

倒茶也是一樣要講究順序。第一次斟茶時，一定要要先尊后卑、先老後少，接下去就可以觀察客人杯子空了就續茶，而杯子里還有茶的暫時不需要。倒完茶之後，伸出手做一個「請」的手勢，並說：「請喝茶。」

2

先客後主，司爐最末

倒茶時除了論資排輩之外，還得記住要先倒給客人，然後再給自家人倒茶。

在場的人全都倒過茶之後，泡茶的主人（也稱司爐），才可以給自己倒茶，否則就是對客人不敬，叫「蠻主欺客」「待人不恭」。

3

酒滿敬人，茶滿欺人

酒需要倒滿，因為酒是冷的，客人接手不會被燙；

茶不能倒滿，因為茶是熱的，倒滿接手時茶杯很燙，可能會燙傷客人的手，還可能會不小心把茶杯掉落打碎，給客人造成難堪。

過年給客人倒茶，千萬記住倒茶只需倒七分滿，如果把茶杯完全倒滿，非但不是客氣的表現，還有趕客人走的意思，十分不禮貌。

4

喝茶皺眉，表示嫌棄

客人喝茶時皺眉雖然不是太禮貌，有嫌棄茶不好喝的意思。但是主人應該及時留意到這一現象，反省一下是選擇的茶不合客人口味還是自己泡茶沒泡好。

這個時候，主人可以委婉的提示客人：「茶有點淡了，接下去還想喝點什麼茶？」或者在泡茶之前，就詢問一下客人飲茶的喜好。

5

新客到來，要換新茶

客人陸陸續續來拜年，喝茶期間，中途如果有新的客人到來，主人需要立即換更新茶表示歡迎，否則會被認為「待之不恭」。

換了茶葉之後，沖泡的茶要先倒給新客。這個時候新客應欣然接受，不需要過多客氣，如新客一再推卻會顯得很不恭敬，叫「卻之不恭」。

6

看茶色，更要看臉色

主人待茶，沖泡幾次之後，茶水的顏色和滋味會發生從濃到淡的變化，便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為「無茶色」。

「無茶色」其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是觀察不細緻，不會看茶色，也不會察言觀色。

尤其是過年這樣的情形，可以預先多準備一些茶葉，方便即使換茶。

中國人很含蓄，這含蓄也體現在茶桌上，很多話不會直接說出口，而是用一些動作暗示，這就對我們的禮儀知識很有考驗了。

記住這六句話，春節以茶招待親朋好友才能不失禮！

今日茶話

過年的時候你用茶來待客嗎？

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