飯桌上，比飯菜更有營養的，是父母的教導

每逢節假日，拖兒帶口地參加聚會是我們中國的習俗。有飯局，自然有餐桌文化、餐桌禮儀。

世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：「善於觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。」

而孩子在飯桌上的表現，反映的是他受到的家庭教育：

分外貪心、霸著自己喜歡吃的東西不放手的孩子大多是被自私、驕縱他們的教養者養大；

餐桌上總是吵吵鬧鬧、不顧及他人感受的孩子往往在一個氛圍不是那麼和睦或者不會「好好說話「的家庭長大；

飯桌上低頭玩手機、分外冷漠的孩子往往也是在一個缺少交流的家庭中成長；

唯唯諾諾、羞於表達的孩子往往在一個過於嚴苛的餐桌上成長……

餐桌上，比營養更重要的，是餐桌教育。

把吃飯的「權利」還給孩子

中國父母喂孩子吃飯，小時候在自己嘴裡嚼軟，再喂進嬰兒口中；稍大之後，一勺一勺喂；再最後是一筷子一筷子喂。

經常可見祖母端著碗，四處追趕孫兒喊叫著喂一口飯。

經常被追著喂飯的孩子，除了難以獨立吃飯，還會對大人產生依賴，沒人喂就不知道該不該吃、吃什麼、吃多少。

這就是典型的「內部感知力遲鈍」。

國外有一個著名的實驗，每天在固定的三餐時間裡，讓37000個1~4歲的孩子自己吃飯，不管他們用勺子吃還是用手抓，不管他們吃多少、吃什麼，甚至不管他們吃，還是不吃。

這個實驗顯示：雖然孩子們自己選擇的營養「搭配」亂七八糟，但他們所選擇的蛋白質、脂肪和碳水化合物的數量，其實都在標準範圍之內。

一段時間後，再讓這群孩子去體檢，發現他們的健康水平、活力、發育指標，都處於非常良好的狀態，甚至超過很多由父母在家精心「飼養」的孩子。

孩子從1歲開始，可以引導他用手抓東西吃，2歲左右鍛煉使用簡單的餐具，到3歲就可以獨立吃飯了。

讓孩子自己去體驗五穀的醇香、菜蔬的青脆、湯汁的鮮美，讓他去感知一餐一食間熱氣騰騰的生活。

畢竟，好好吃飯的孩子，走都到哪裡，都不會虧待自己。

把積極正面的交流

變成餐桌上的營養

俗話說父母是原件，孩子是複印件。同樣的，父母看到社會的角度，也會形成孩子的一個視角。

多從正面、積極的角度來談論各種社會問題，以及人際交往問題，讓孩子養成積極看問題的習慣。

少談些雞毛蒜皮和日常瑣事，多談些有深度的話題，比如城市、國家、思想，以此來開拓孩子的視野和胸懷。

飯桌上最有營養的，不是飯菜，而是父母的談吐。

給孩子制定飯桌規則

愛和自由不是對立的，愛與自由之間，最重要的是規則。

好的規則能幫助孩子獲得更多的愛與自由。

為了不讓孩子養成拖拉磨蹭的習慣，要適當限制吃飯時間，不能無休止地吃下去，但不要催孩子吃飯，一般孩子吃每頓飯的時間在20~40分鐘較好。

通過飯前讓孩子去分發筷子、勺子，飯後讓孩子幫忙撤盤子、抹桌子…培養孩子的家庭責任。

注重細節及時矯正，培養孩子的用餐禮儀。

餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，所有人坐定後，方可動筷；學習正確端碗、吃飯，用餐過程中保持桌面的整潔；

吃東西，喝湯不出聲；不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；不可揮動餐具指人；不浪費食物。

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