冬天人們都嫌外面冷，家裡有暖氣熱乎乎的，不愛出門，可是家裡暖和卻也乾燥，一乾燥體內的水分就流失的快了，再加上大魚大肉難免上火。冬天老上火？每天一碗它，緩解口腔潰瘍，少咳嗽，還能解熱毒！有些人一上火就愛口腔潰瘍，不僅影響食慾，更容易反覆發作，影響健康卻毫無辦法。其實中醫在理解和預防口腔潰瘍上有著獨特的功效，雖然是同樣的癥狀，但不同的病因所用的下火的方法也不相同，口腔潰瘍也不例外。因為免疫力低下和容易複發的人可以常用金銀花茶，而脾胃積熱引起的口腔潰瘍則可以喝上一些黃連蜜，火熱之毒引起的口瘡應該吃些什麼呢？

菊花水晶糕

By 格子07

配料：

水晶糕粉 100克、白糖 適量、菊花茶 260克

烹飪步驟：

1.泡上一杯菊花茶，加入適量的白砂糖。

2.將水晶粉倒入盆中，分次加入260克菊花茶。

3.攪拌均勻。

4.將麵糊過篩。

5.可加入少許泡開的菊花瓣。

6.將模具刷上一層玉米油防粘。

7.可放入枸杞進行裝飾。

8.倒入過篩後的麵糊。

9.蒸鍋加水煮開後將模具放入，蒸8分鐘即可。

10.放涼脫模。

烹飪小貼士：

1、菊花起源於中國，有2500多年的栽培歷史，品種達到3000以上，是我國種植最廣泛的一種傳統名花，除了做園林觀賞外，以藥用菊花和茶用菊花占較大比例。

2、菊花茶的藥效：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。通過飲用菊花茶可以對上火引起的青春痘起到一個舒緩的作用。菊花具有清肝明目降火的作用。

3、菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。

你還知道哪些可以下火的食材呢？

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