廚師長做道啤酒蒸雞翅，上鍋一蒸清淡少油，肉質鮮美，能做年夜飯
美食
02-04
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
雞翅雖然肉不多，做好了吃著也不錯，雞翅中含有大量的彈性蛋白，對視力，小孩子生長及骨骼發育都有很重要的作用。
今天我們就分享一道啤酒蒸雞翅的家常做法，這道蒸雞翅清淡少油，香濃味美，用這個方法雞翅入味快。
第一步：準備食材
香菇幾個，切去香菇的根蒂，在背面切上十字花刀，放在盆中用清水浸泡起來。
小米椒8克，切成辣椒圈放在盆中。小蔥切成蔥花與小米椒圈放在一起，生薑切成薑片。
雞中翅400克，分別在雞中翅的兩面划上幾刀，這樣方便給雞翅入味。
啤酒一罐，食材準備好以後，我們看一下。
第二步：給雞翅入味
先把雞翅放在清水中浸泡清洗乾淨以後，放在盆中，加入薑片和香菇。
倒入啤酒150克，放入食鹽2克，胡椒粉2克，白糖2克，蚝油2克，生抽5克，用手抓勻以後再放入玉米澱粉8克。
放入澱粉可以使雞翅的口感更加嫩滑，再次抓勻以後，放置腌制十五分鐘。十五分鐘以後，我們把腌制好的雞翅擺放在盤中。
如圖中所示那樣，放上香菇，最後把湯汁也澆在盤中。
第三步：蒸雞翅
我們把雞翅上鍋蒸熟，鍋內燒水，涼水放入雞翅，蓋上鍋蓋，把水燒開以後，轉為中火，開始計時15分鐘。
十五分鐘以後，取出雞翅，小心不要被蒸氣燙到手。最後撒上蔥花和小米椒作為點綴，就可以食用了。
清淡美味的啤酒蒸雞翅就做好了，特別簡單，不用炒不用煎，雞翅少油滑嫩有營養，特別好吃下飯。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，過年了，阿飛提前為大家拜年，祝大家新的一年萬事順利，開開心心! 沒關注第一美食的朋友別忘記點點關注。
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