香腸外的那一層「腸衣」到底能不能吃？其實很多人都沒搞清楚！

大家好，我是小藍，今天我們科普的話題是：香腸外的那一層「腸衣」到底能不能吃？其實很多人都沒搞清楚！

過年時相信大多數人家裡都備有很多年貨，對於大多數人而言香腸應該都是年貨中必不可少的存在。不管是蒸著吃還是炒著吃香腸都是一道非常美味的食物。

而腸衣是灌香腸時必不可少的道具，但在吃香腸的時候很多人會選擇把腸衣去除，那麼腸衣到底能不能吃呢？相信這也是很多人都會有的疑問，那麼今天我們就和大家一起尋找一下答案。

首先，我們要弄清楚一個問題，腸衣究竟是什麼材料的呢？傳統的腸衣一般是選用豬小腸或者牛腸為材料的，當然前提都是清洗乾淨。而現在很多時候會選擇蛋白製品代替。所以說，腸衣基本上都是可食用的。

其次，要看下腸衣是否乾淨。如果是自己家裡灌香腸，能夠保證製作過程乾淨衛生，那麼大可以連同腸衣一起食用。而如果是直接購買的成品，那麼腸衣難免在晾曬等過程中受到一些污染，那麼還是建議去除腸衣食用。

最後，還是要看下個人喜好。有的人喜歡連同腸衣一起食用，有的人就是需要去除腸衣才可以。所以，怎麼開心怎麼來。其實除了上面說的腸衣，還有一種腸衣是塑料腸衣，也就是平常超市買的火腿腸的腸衣，這種是不可食用的。

不知道大家吃香腸時，去不去除腸衣呢？歡迎在下方留言交流。

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