明星都參加的排毒班，真能「排走」糖尿病高血壓肝硬化？

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營養師顧中一

」，看看有多少位朋友關注

作者：顧中一，北京營養師協會理事，清華大學公共衛生碩士。微博2018十大影響力健康醫療大V，八年三甲醫院營養師經驗，頭條號簽約作者，所著科普圖書已銷售十餘萬冊。

今天《界面》記者採訪我，說這兩天鍾麗緹上了新聞，原因是她在1月底發了一條微博：

前段時間她帶著家裡的四位老人

一起去了泰國清邁參加排毒之旅

甚至還說

「像是糖尿病高血壓肝硬化等等，都可以通過這個療程排出來

類似的排毒班靠譜嗎？人體真的可以通過這些方法「排出毒素」嗎？

本文1870字，寫作用時4小時，閱讀大約需要4分鐘

1. 泰國療養？

2. 排毒體驗班

3. 喝油排結石？

4. 斷食排毒？

5. 椰子油排毒？

6. 果蔬排毒？

7. 怎麼辦？

一：泰國療養？

這究竟有沒有科學依據？記者給我拿了一份泰國某機構的宣傳材料，問我上面的這些治療方法靠不靠譜。

首先從上面的描述來看，

都是有創傷性的干預措施，風險相對較高。

如果出現意外，維權會非常麻煩

。

特別是宣傳材料上還提到了

諸如酵素、排毒等概念

，這都是偽科學的重災區

還是盡量避開為妙。

從基本常理來分析，假如這些「保養」的方法特別有效，應當在發達國家會率先開展，國內一線城市也會緊跟潮流，完全沒有必要去泰國嘗試「先進的療法」，拿自己當小白鼠。

這裡倒不是在diss泰國的常規醫療水平。我自己近兩年也去過幾次泰國，甚至我還帶著丈母娘去就過醫：

我們當時去了曼谷最好的國際醫院，感覺收費比起北京類似級別的醫院便宜一些，就醫體驗在我看來非常好。當時我就想，既然性價比不錯，要不要順便打個疫苗或者做做常規檢查。

但是更貴、更新奇的醫療服務，著實就沒有必要特意選擇泰國了。

二：排毒體驗班？

這裡的花樣可多了。

有的可能只是去深山裡住十天，進行一番「心靈之旅」，其間進行簡單的膳食和作息管理。參加這種排毒班，

如果出現體重下降等身體變化，也都是來自於食物的熱量減少了，飲食進行了調整

。還不如你在日常生活中，隨時隨地為自己選擇健康的生活方式，效果更好。

有的就更加匪夷所思了。

比如像這種只喝油的，顯然蛋白質會攝入不足

。雖然短期之內人還是可以活下來，但是身體會大量消耗自身的肌肉。另外基礎代謝也會下降，每天消耗的熱量比參加之前更少了，

即使餓瘦了幾斤也很容易反彈。

我看鐘麗緹在微博上所曬的「油」似乎也不僅僅是油，可以看到明顯的分層，具體成分也不好說……

三：喝油排結石？

說到喝油，一個常見的謠言是 ——

喝油可以排除膽結石

事實上，喝完大量的油和果汁之後，身體的確有可能會排出所謂「石頭」，這是因為油脂在肚子里被消化，形成了長鏈脂肪酸，和果汁中的鉀離子結合，形成了難溶於水的脂肪酸鹽。

這些結晶並不是你的膽結石，靠喝油是不能排出結石的。

四：斷食排毒？

說到排毒，

現代醫學中並沒有排毒這個概念，體內的各種有毒有害物質，人體有正常的代謝途徑去應對，健康人不需要去排毒。

有人可能看了印度傳統醫學或者是生酮飲食、輕斷食的宣傳，認為排毒是很有效的。

如果參考輕斷食或者說間歇性斷食的概念，排的所謂「毒素」指的是像低密度脂蛋白膽固醇等生化指標。進行輕斷食後，血糖血壓等指標的確可能有所下降，

短期嘗試是可以接受的，但長期使用還有待更多研究。

另外即使短期嘗試，也需要權衡利弊，比如

考慮一下自己是否真能把持得住，一旦中途放棄會不會反而吃更多？會不會影響工作狀態？相關的科學證據是在什麼人群身上做出來的，這些人和自己的情況是否相符？效果怎麼樣，值不值得？等等。

哪怕真的很胖的人，也可以考慮減重手術。如果想稍微溫和一點，還可以考慮

通過營養更加全面的低熱量的食譜，保證維生素、礦物質、蛋白質的情況下快速減重

，

而不是簡單完全不吃東西或者單一食物。

五：椰子油排毒？

市面上總有很多名人在宣傳奇奇怪怪的飲食方法，這麼多年來我也見到過很多種。比如米蘭達可兒就宣傳過

椰子油減肥

椰子油的特點是中鏈脂肪酸含量比較高，可以快速進入肝臟燃燒代謝。因此如果是有肝臟疾病的患者，可以使用中鏈脂肪酸。但是對於一般人還是需要慎重，因為椰子油中飽和脂肪含量可以達到80%，長期的高飽和脂肪酸的攝入會增加低密度脂蛋白膽固醇的水平，導致心血管系統疾病風險增加。

一般建議還是用不飽和的脂肪酸來代替飽和脂肪酸，

我在前兩天分享的加拿大最新2019版膳食指南中也提到過。

相關文章：

「2019版加拿大膳食指南」這些問題你中槍了嗎？

六：果蔬排毒？

六年前，潘石屹曾經在網上曬過他們夫妻倆的晚餐，當時他們在通過

喝果蔬汁來減肥。

道理是相似的，

果蔬汁中蛋白質含量太少，同樣會導致肌肉的流失，短期之內水分丟失，因而體重可能有下降，

但長期來看對健康並沒有什麼好處。

日常膳食中，喝果蔬汁和直接吃水果蔬菜相比，雖然喝入總量可以大大增加，攝入更多的維生素、礦物質，但是糖分吸收的速度也會加快，對於內分泌系統會有衝擊，因此並不推薦，

還是應當吃完整的蔬菜和水果

七：怎麼辦？

說了半天，歸結到底還是

不

要迷信「一招鮮」

，

減肥啊，真的是一個長期的事情！

人一輩子不可能只吃一兩種食物，更不可能通過短期改變膳食「完成」減肥大業。

養成長期的、健康的生活習慣，改善飲食質量，管住嘴，邁開腿，才是王道。

長假快到了，能有機會陪著父母一起出去度假當然是很好的事情，但是真的不妨先給家人們講講健康知識，把錢花在刀刃上。

作為明星，還是應當尊重科學，形成表率，否則無疑會透支觀眾的好感。

2019，一起好看！

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