魚身上這個部位能抗癌，常吃能換5年壽命，可惜很多人卻傻傻丟掉

魚肉是我們常吃的一種肉類，魚肉肉質鮮嫩、營養豐富，是一些維生素、礦物質的良好來源。魚肉中富含蛋白質，魚肉容易被人體吸收，魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛。常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。魚肉中含有多種氨基酸，容易被人體消化和吸收。魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

魚肉的種類豐富，最常見的有淡水魚和海水魚兩種，這兩種魚肉都有肉質鮮嫩、營養豐富的特點。魚肉的吃法有很多，魚肉可以用來清蒸、紅燒、油炸等多種吃法。我們咋魚肉之前，需要對於魚肉先進行處理，首先是第一步就是去鱗片，但其實鱗片是可以吃的，而且食用功效非常高，下面小編將魚鱗的營養成分和食用功效分享給大家。

魚鱗是魚的外骨骼，魚肉用來保護外身，防止水流失的外殼。魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。魚鱗還有一個重要的功效，就是抗癌，常吃能夠換5年壽命，可惜很多人卻傻傻丟掉了。

對於魚鱗怎麼吃，最好的吃法就是製成魚鱗凍，營養美味。下面小編將具體做法分享給大家。

1.首先將刮掉的魚鱗清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的清水；

2.開鍋後，改用大火煮開後，小火燉1小時，然後煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀，然後撈出魚鱗殘渣；

3.熬成後，加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻後，即成膠凍。

4.吃之前，可以加些香油和花生醬，風味更佳。

關於魚鱗的營養價值以及食用功效就分享給大家了，魚鱗凍的吃法與做法也分享給大家了，以後就不要扔掉了。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！