實拍越南除夕年夜飯美食：獨具東南亞特色，也有很多中國味道

煮雞，絲卷，腌洋蔥，春卷等是北方農曆新年團圓飯上傳統而熟悉的菜肴。根據北方人的傳統，每一個春節來臨家庭聚集在一起新年團圓飯,分享過去一年中快樂和悲傷的故事。在這個場合，每個看起來很高大上，但有一些菜肴很家常，但在一年的最後一餐中是必不可少的。最重要是年粽，代表天圓地方。

越南人在一年的最後一餐中是必不可少的最重要的是年粽，代表天圓地方。

越南春節除夕之夜，越南人團聚飯上中凍肉必不可少，這道菜的獨特之處在於其吃法，即冷凍後在寒冷的冬季或春節期間食用。凍肉較為適合越南的氣候，是越南人民過年時最愛吃的的美食之一。也是越南人曾經貧困生活的寫照，吃凍肉也讓越南人不忘本。

越南新年有這樣一句民謠「肥肉腌蕎紅對聯，蕃桿炮仗綠年粽」，可以說這民謠數出了越南傳統年貨的內容。蕎頭又稱火蔥、拉韭或是小蒜，原產中國栽培歷史悠久。在越南北屬郡縣時期由中國移民從中國傳入越南。

在越南春節盛宴中不可或缺的就是春卷或火腿，香腸會擺成多種不同的形狀。香腸也有很多不同種類如瘦肉香腸，火腿。而春卷也有油炸春卷和生春卷兩種，都是越南人最喜歡的食物。

春卷是必不可少的。

還有一道和中國年夜飯一模一樣的就是水煮雞，這也寓意著新年越來越好。

在越南北部的新年年夜飯大餐不可缺少的大菜就是這個竹筍湯燉豬肉。這菜是鬆脆的竹筍和鮮美肉質之間一個美好的組合，和豬蹄搭配是不可或缺的美食。

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