3個雞蛋幾片生菜，快速做青菜雞蛋餅又薄又軟，不放油也不會粘鍋
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過年了，沒有回家團圓的朋友，單身在外加班的朋友，出門吃個早餐都困難了，賣早餐的一年做到頭過年休息了，落單的朋友只能自己在家做早餐吃了，今天我們就分享一道懶人早餐餅，不會和面沒關係，這個筷子一攪，一個人的早餐幾分鐘就能搞定。
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詳細的就這麼幾個步驟，看一遍差不多都能學會。
第一步：準備食材
首先我們準備一下食材，準備一個小盆，打入三個雞蛋，倒入一點清水，然後倒入植物油3克，加入玉米澱粉10克，用筷子攪拌均勻。
加入一點植物油煎餅不容易粘鍋，好翻面。加入玉米澱粉雞蛋液更有彈性，不易煎碎。
我們準備一點所用到的配菜，等一會可以放在雞蛋餅裡面，卷著吃，營養全面。
火腿腸兩根切成兩半，再切成細絲放在盤中。
胡蘿蔔一小段清洗乾淨，先切成薄片，再改刀切成胡蘿蔔絲。
如果不喜歡吃胡蘿蔔可以換成其它青菜，喜歡吃什麼隨意調換搭配。
嫩黃瓜一根，清洗乾淨，先橫著切成三段，也切成細絲。
第二步：煎雞蛋餅
我們把雞蛋餅煎出來，不沾鍋燒熱以後，不用抹油，要開小火，直接倒入一勺雞蛋液，輕輕晃動不沾鍋把雞蛋液攤勻。
攤的越薄越好熟還好吃。
雞蛋液凝固以後，把雞蛋餅翻過來煎另一面，這麼薄的餅來回翻兩次就熟了，兩面都煎好以後，剷出來放在盤中。
煎出來的雞蛋餅特別柔軟，薄薄的像一張紙，非常的好吃。一張餅煎熟以後，用這個方法把剩下的雞蛋餅一個一個全做完。
3個雞蛋，10克澱粉只能煎出四張餅來，再卷上菜差不多夠兩個人的早餐了。
第三步：卷菜
在雞蛋餅上面抹上一層黃豆醬，放上一片生菜，然後分別放上火腿、胡蘿蔔和黃瓜絲，捲起來就可以食用了。
好了，這簡單好吃的煎蛋餅卷青菜就做好了，用這個方法和出來的糊隨便一煎就能成功，過年顧不上包餃子的朋友就做幾張煎餅卷青菜吧，自己在家隨便做做也比在外面找不到吃的幸福，哈哈。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，關注第一美食過年不愁菜譜，想吃什麼不會做，我們這裡都有詳細的教程，清晰的步驟供您參考。
