你給愛寵的罐頭裡是否含有這個危險成分？值得留意

越來越多的城市家庭喜歡養寵物，可愛的喵星人、汪星人不知不覺中就成了家庭的一份子，甚至很多人感慨養個寵物跟養個孩子差不多，而且這一養可能就是十幾年。

晉陞為「貓奴」「狗奴」的這些「爸爸媽媽」們，對待自己的「孩子」也是不敢怠慢，不管是貓砂還是平時吃的罐頭、食物等，都儘可能選好的甚至是進口的。愛子心切的心，大家都懂，但是你給你家愛寵吃的罐頭等食物真的是安全的嗎？有很多含有卡拉膠成分，是否有注意過？

這時可能很多貓爸狗媽倆眼一抹黑，想弱弱的問一句卡拉膠是個什麼鬼？

卡拉膠本身是來源於一種紅色的海藻類植物，當然跟我們平時吃的那種海藻、海帶還不一樣，它是經過工業分離提取出的一種親水性膠體，目前已經是處於全世界大規模生產運用的狀態，其增稠和改善口感的效果很明顯，所以不光存在於罐頭這些寵物食品中，人們日常吃的冰淇淋、軟糖、肉製品、乳製品等食品裡面也大都含有這一成分。

當然卡拉膠又分成了兩種：一種是非降解型卡拉膠，又被叫做食用級卡拉膠，目前被美國食品藥品監督管理局（FDA）認可用於食品中；另外一種就是降解卡拉膠，本質上是一種碎片化的卡拉膠，和食品級卡拉膠完全不同，不能拿來吃，而是更多的用於動物實驗，誘導實驗室動物產生胃腸道炎症，用來測試新型抗炎藥物的有效性。

可能很多同學會心存僥倖的說，那是不是只要寵物食品和我們自己吃的食物里添加的是食品級卡拉膠就不會出問題？理論上也許是這樣的，但現實往往會更複雜一些。

首先食品級的卡拉膠也往往做不到完全的純凈，總是會留有一小部分有害碎片，不管食用者是人還是寵物，都有可能造成或多或少的炎症及損害。而且，高酸、消化酶、腸道菌、高溫都可能將一部分食品級卡拉膠轉化為有害的降解卡拉膠。有獨立科學家曾提出需要將降解卡拉膠在食品級卡拉膠中的含量降到5%以下，以保證其安全性，但目前幾乎沒有生產商可以做到這一點。

有國外的相關工作者針對卡拉膠與腸道之間的關係進行了長達20年的不懈研究，得出的結論並不樂觀。研究認為，無論食品級的卡拉膠還是不能吃的降解卡拉膠，都能夠造成小腸上皮的炎症反應，極端情況下甚至致癌。實驗表明卡拉膠增加了自由基的數量，直接引起了消化道炎症；此外，卡拉膠一併影響、干擾了胰島素的代謝（這對糖尿病的產生很關鍵）。

另外，來自芝加哥伊利諾伊大學的臨床醫學院副教授也曾說過，「食用含有卡拉膠的產品明顯會因此得炎症，食品中的卡拉膠用量已經足已引起此類炎症，降解型和非降解型卡拉膠都會產生害處。」可見，即便是非降解型卡拉膠（食品級卡拉膠），也很難說是100%安全。

當然，卡拉膠的使用還是經過了歐盟、美國農業部、美國FDA等組織機構的准許，全世界的食品飲料製造商還是繼續使用卡拉膠進行食品加工生產。

到現在，關於卡拉膠安全與否的爭論也沒有停歇，對於卡拉膠還是不得不先打上一個問號。雖然現在消費者能知道食品中是否含有卡拉膠，但最終要不要給愛寵和家人選擇含有卡拉膠的食物，就看個人意願了。

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