《三國演義》羅貫中為何對吃的描述很少？所有飯局描寫都有一特徵

文：劉勃

在中國說起吃來，三天三夜也講不完，以一個吃貨的角度去看四大名著就會發現，這經典名著里處處透露著作者的喜好。

請羅貫中吃飯，毫無壓力。讀《三國演義》很容易感受到，他對吃沒什麼興趣，小說里對吃也很少有具體描寫。

其實，《演義》里飯局是很多的，但羅老師的敘述才能，全在寫「局」，不是非提不可，懶得管「飯」具體是什麼。

劉備和張飛相遇，到小酒館裡喝酒，然後遇到了關羽。這場戲裡，下酒菜是不提的。

王允讓貂蟬去勾引呂布，「貂蟬送酒與布，兩下眉來眼去」，這時候當然也會勸呂布吃菜，吃的啥也不寫。

董卓死後，李傕、郭汜掌權期間，兩個人互相傷害。李傕到郭汜家吃飯，回來後肚子痛，懷疑對方在飯菜里下了毒藥。不知道郭汜請李傕吃的啥，李傕解毒的方法，倒是記下來了，「急令將糞汁灌之，一吐方定」。

汝南袁氏四世三公，自然是錦衣玉食。但袁紹、袁術兄弟平時都吃啥好吃的，《演義》從不會浪費筆墨。只有吃不著的時候，才用得著記一筆。袁術兵敗後，想喝蜜水，下面的人回應說：「止有血水，安有蜜水！」

《桃園三結義》，1870 年，任伯年，鏡心紙本（指裝裱在鏡框內的書畫作品）。

以吃貨帝國的標準衡量，《三國演義》絕對是尊曹貶劉的。

劉備顯然不是美食家，歷史上的劉備「喜狗馬、音樂，美衣服」，是個會享受生活的人，對吃也未必不講究。

但《三國演義》里的劉備一天到晚憂國憂民，「食而不知其味」恐怕是伴隨他大半生的體驗。劉備依附曹操的時候，種過菜，但沒見他吃。他種菜本是韜晦之計，心思終究不在菜上。

劉備陣營里，張飛這種性格的人物，本來是很容易被塑造成吃貨的。畢竟大碗喝酒也要大塊吃肉，張飛家又以殺豬為業，對烹制肉食自然很有經驗。

後世傳播的三國故事，往往會補充大量張飛怎麼好吃的細節。如張國良的蘇州評話裡面，長坂坡那場大戲中寫劉備被曹操追上的前一個晚上，張飛把一桌酒席，不管是魚是肉，連湯帶水，裝了一大皮袋，——看來當時聽書的確實多是底層重體力勞動者，不像我們今天容易覺得這樣噁心。

後來倒是幸虧這袋泔水，分給趙雲一半，趙雲才有力氣救回阿斗；自己吃了一半，才有力氣一嗓子嚇退百萬曹兵。但這都是評話藝人的創作，《演義》里是啥也沒有的。

倒是諸葛丞相口味，《演義》略有涉及。在南征孟獲的情節里，為了給中毒的將士解毒，尋訪隱士孟節。孟節款待諸葛亮的食物是「柏子茶、松花菜」，毛宗崗的批語：「百忙中卻偏敘出隱士清冷之況，令人煩襟頓滌。」丞相初心中的食譜，大概也不過如此。

後來司馬懿詛咒諸葛亮，說：「食少事煩，其能久乎？」真正損壽的應該還是事太煩心太累，以丞相的飲食偏好，每天吃幾升飯，怕是已經在勉強自己多吃了。

所以，《三國演義》里的美食擔當，也就不能不是曹丞相了。

曹操愛笑，心情好的人多半胃口也好。司徒王允請大家吃飯，說起董卓專權，所有人都大哭。只有曹操說：「滿朝公卿，夜哭到明，明哭到夜，還能哭死董卓否？」這頓飯，想來也只有曹操吃得香甜。

《三國演義》寫吃最詳細的地方，是曹操和術士左慈的對手戲。左慈變戲法，從一個銅盆里調出松江鱸魚，又配上了蜀中的生薑。這個故事當然是《後漢書》《搜神記》之類的書里就有的，但那些書里的鱸魚，有三尺來長，有人考證，更可能是花鱸，也就是現在菜市場常見的「海鱸魚」。

《三國演義》繡像畫《左慈擲杯戲曹操》，出自全書第六十八回。

《三國演義》卻改成了明清時人更推崇的四腮鱸。相應的，《搜神記》里曹操吃的是生魚片，《三國演義》就改成了燉湯（烹）。

雖然，按照今天的標準看，《演義》的寫法未必更刺激食慾，但卻是羅貫中老師寫吃時難得流露出創作欲。

總之，既然羅老師通常心思不在吃上，那麼請他去高檔飯店還是下蒼蠅館子，可能沒啥區別，坐下來聊天就好。可以拿青梅煮酒，擺一盤雞肋，燉湯的鱸魚是花鱸也好，四鰓鱸也罷，哪怕換成美國大口黑鱸，他大約也不會像《舌尖3》的觀眾那麼挑剔。但如果再擺上個空盒子，可能他老人家就壓力山大了。

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