白茶的四大種類，你真的分的清嗎？

家鄉的白茶山是女神的山遙遠的天庭，一定有太姥娘娘慈愛的目光，和善良美麗的傳說。白茶，一直深受眾茶客的喜愛，無論從中喝出的是毫香蜜韻，還是淡然悠遠的心境，都帶來直擊人心的體驗。

那麼，喝白茶的你，分辨的清白茶的每一種種類嗎？一起來認識一下吧！

白茶種類之一：白牡丹

白牡丹茶，採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經傳統工藝加工而成。

其葉張肥嫩，葉態伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。

其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。

白茶種類之二：貢眉

貢眉，有時又被稱微壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其蟬聯約佔到了白茶總產量的一半以上。

它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。

優質的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡後湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

白茶種類之三：壽眉

壽眉，有時稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉製成的白茶。用茶芽葉製成的毛茶稱為「小白」，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的「大白」毛茶。

菜茶茶芽曾用以製造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以製造貢眉。

一般貢眉表示上品，質量優於壽眉，近年一般只稱貢眉，而不再有壽眉的稱呼。

白茶種類之四：白毫銀針

白毫銀針素有茶中「美女」、「茶王」之美稱。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。

茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。白毫銀針因產地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個品目。

白茶種類之五：新白茶

新白茶採用福鼎大白茶、福鼎大毫茶鮮葉為原料製作而成，外型看上去，條直顯芽、芽壯勻整、嫩綠鮮活、透著金黃，沖泡後葉是白的脈是綠的。其等級分為特級新白茶和一、二、三級，品質以條索粗松帶卷、色澤褐綠為上，無芽、色澤棕褐為次。（來源：廣誠行茶事，圖來源：南茗佳人）

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