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今天是大年三十,提前給大家拜年啦!
韓國人春節也是會聚在一起吃年夜飯的,飯菜也是與平常相比更加的豐盛。
(圖片來自naver)
今天小編就來給大家介紹一下,
韓國的宮廷料理——韓定食
。「韓定食」是韓國朝鮮王朝宮廷料理,體現了韓國傳統飲食文化的精髓,也是國家指定的重要非物質文化財產。
(圖片來自naver)
經宮中的廚房尚宮和王室後裔的口傳以及宴會記錄流傳至今,彰顯韓國飲食文化之精華。
那麼韓國人氣超級高的韓定食餐廳有哪些呢?
仁寺洞「兩班家」韓定食餐廳
「兩班家」遠離遊客聚集、熱鬧無比的仁寺洞大街,坐落在幽深的小巷裡。晚上來用餐的客人非常多,不光是韓國人,還有很多中國和日本的遊客慕名前來,名氣可見一斑。
他們家的人氣套餐便是「兩班定食」,來到「兩班家」自然不能錯過「兩班定食」。
「兩班定食」里含烤魚、醬蟹等7個主菜。每個菜品都有一個共同的特點——清淡而可口、不失食材的原汁原味,使得菜肴沒有掉入調味料的陷阱中。更加凸顯出店家的誠意和付出。
地址 首爾特別市鍾路區仁寺洞193-5、????? ??? ??? 193-5
首爾中林洞「高麗亭」韓定食餐廳
始於江南地區的「高麗亭」韓定食餐廳距今開業已有30年的時間啦!
這裡的食物口味大部分比較柔和清淡,因為使用的都是純天然的調味料,食材的口味和新鮮感原原本本的保留。
傳統的韓定食套餐裡面包含的東西十分豐富,讓人眼花繚亂,套餐的名字也是非常具有韓國特色,有大長今桌,高麗桌,壽福桌,萬壽無疆桌等。
地址 首爾特別市 中區 中林洞500 中心塔(?????) 地下一樓、??????? ??? 500 ????? B1
蠶室「麻室」韓定食
這裡韓國一家連鎖的知名韓定食餐廳,「麻室」韓定食不僅是味道上乘,店內的裝修尤其是用餐環境和氛圍的設計,都是廣受好評。
有的人覺得韓定食就是各種腌菜,而且量很少。實際不然,好的韓定食會讓食客在一桌上儘可能多的體驗到最多韓餐的品種,又不會浪費食物。
燉排骨和大醬湯在食用時都會放在特製的酒精爐上,保證食客吃到的每一口都如同剛在完成的美味。
地址 首爾市 松坡區 芳荑洞 117-14 2樓、????? ??? ??? 177-14 2?
木洞「徐羅伐」韓定食
在「徐羅伐」用餐,絕對是一種視覺與味蕾的雙重享受,以韓式傳統室內風格為主調,又融合有現代簡潔明亮的裝修風格。
價格越高的韓定食套餐,內配的菜品越豐富,小編強推名品定食,價位中等,特色菜品都有包含,只不過海鮮類的菜系較少一些,總之性價比還是蠻高的。
地址
首爾特別市 陽川區 新亭洞 942-16 2層,3層,6層、????? ??? ??? 942-16 2?,3?,6?
韓國之家宮廷料理
韓國之家位於韓國電影產業的中心-忠武路,與南山韓屋村和明洞鄰接。
這裡可以品嘗到韓定食、韓食自助餐、宴會等多種飲食菜單,為向尋訪韓國的遊客宣傳韓國傳統飲食的味道而竭盡全力。
菜品全部選用當季的新鮮食材料,經過大韓民國最佳廚師們的手,體現出一桌的精誠、美味、漂亮和健康的韓式傳統宮廷料理。
地址 首爾特別市 中區 筆洞二街 80-2號、????? ?? ??2?80-2
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