只有兩三個手指大，常用來腌制臘魚乾，價格便宜又好吃

每逢過年，家家戶戶都要準備很多吃的，有的東西是早在一個月前就準備好了的，比如臘肉香腸，說到臘肉，那幾乎人人都吃過，除了去超市裡買臘肉外，人們大都喜歡自己做臘肉，尤其是在農村，這肉是自家殺的豬，腌制也是自己親手做的調料，總之一切都是親力親為。人們把腌制好的臘肉再用特殊方法熏干，一塊塊油亮亮的臘肉就被掛上了房梁，看起來不僅色澤亮麗，吃起來也是讓人讚不絕口。當然，生活中常用來腌制的食物除了豬肉外，還有魚肉，雞和鴨也能腌制。今天，筆者就要給大家介紹一種常被腌製成鹹魚乾的魚，它只有兩三個手指大，價格便宜又好吃。

它就是巴浪魚，在我國福建等沿海地區廣泛分布，是一種較高營養價值的經濟魚類。巴浪魚體型較小，一般只有7、8厘米，大的能長到十多厘米，它們身體很修長，個頭大的也只有我們的兩三個手指大，是海洋中的小型魚。巴浪魚的腦袋尖尖的，它的眼睛很大，背部呈現淺藍灰色或青黑色，它的背部也很高，全身像葉片的形狀。這巴浪魚的尾部尤其細，像剪刀的形狀，就和燕子尾巴一樣。別看巴浪魚長得小，它們覓食的時候可厲害著呢，它們喜歡吃幼魚幼蝦，一旦發現獵物，它們就會以迅雷不及掩耳之勢馬上游過去吞進肚裡。

巴浪魚的生命周期不算長，最長的能活六年，但它的生長速度很快，一般餵養一年左右就能產卵，屬於繁殖速度較快的魚。巴浪魚特別喜歡光線強的環境，它們也喜歡生活在溫暖的水域，是一種暖水性魚種。漁民們一般不在白天捕撈巴浪魚，都是在晚上劃漁船出海，先用強光照射水面吸引巴浪魚的注意，過了一會兒發現水面晃動就可以撒網捕撈了。巴浪魚產量較好，一晚上就能捕到一大桶，是漁民們最喜歡的魚類之一。

巴浪魚在市場上非常受歡迎，雖然個頭小，但它們肉質晒乾後久煮不爛，非常適合做魚乾，吃起來非常鮮美。漁民們捕到巴浪魚後，個頭大的就拿去賣，個頭小的就留在家裡腌製成臘魚乾，想吃的時候就拿幾條燉來吃或者直接蒸熟干吃，味道超級棒。現在沿海地區大部分都是賣的腌好了的巴浪魚乾，別說，還很多人買呢。

朋友們，你們吃過巴浪魚做成的魚乾嗎？

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