清蒸鱸魚的做法

清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，以鱸魚為製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬於咸鮮。 鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。

By lovelyseven

用料

• 鱸魚 500g
• 薑絲 少許
• 蔥絲 2根

做法步驟

1、鱸魚宰殺，清洗乾淨，準備好姜跟蔥

2、姜跟蔥切絲備用

3、把薑絲放在魚肚裡和身上，待鍋里的水開了後把魚放下去，蓋上鍋蓋，中火蒸大概8分鐘左右

4、魚蒸熟後把碟里汁的水倒掉，撒上蔥花

5、另一個鍋熱油

6、油熱好後澆在蔥花上，淋上醬油，就可以出鍋了，熟油是蒸魚好吃的秘訣

用熟油是蒸魚好吃的關鍵哦

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