正月初二「回娘家」、」祭財神」。大年初二這一天，出嫁的女子要和自己的夫婿回娘家過年，也稱「迎婿日」。大年初二還有「祭財神」的活動，大家，祈福招財進寶、財源滾滾。正月初二「祭財神」，吃元寶餛飩，招財進寶寓意好，味美湯鮮。今天，小編給大家介紹一款可口快手的餛飩。餛飩餡兒，大家可以根據時令蔬菜來搭配，也可以按自己的需求來搭配。餛飩，可以事先包好，放在冰箱冷藏室儲存，這樣吃起來方便快捷。煮餛飩的時候，我們可以放一些紫菜、蝦皮來豐富口感。元寶餛飩就推薦給大家了，希望大家喜歡！

餛飩

By lyjloveay

配料：

餛飩 20個、紫菜 適量、小蝦皮 適量

烹飪步驟：

1.包好的餛飩貯備好

2.先把水煮開

3.餛飩其實煮起來很快就熟的

4.沸騰之後，我都是要加3遍涼水，然後就熟了

5.出鍋之前，放入紫菜

6.再將自己自製的鹹菜調味湯倒入其中

7.最後撒上孩子愛吃的蝦皮，倒入香油就可以出鍋了

烹飪小貼士：

1、食用紫菜前，用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

2、紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

3、新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優質的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟；低劣的紫菜表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色並夾雜綠色，口感及芳香味差，雜藻多，並有夾雜物。如果紫菜聞起來有一股腥臭味、霉味等，則說明紫菜已不新鮮了。

4、 若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

正月初二，大家吃餛飩了嗎？

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