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教你一招這樣煎雞蛋,雞蛋不變形,你肯定想不到!


1. 把洋蔥洗乾淨,控干水分,從中段最粗的部位一切兩半,各切下1厘米厚的片,取下最外層的兩三個洋蔥圈(剩下的部分您可以放在冰箱里留作他用)。


2. 在中號的煎鍋(可以一次煎4隻荷包蛋)里倒入色拉油,燒至八成熱,放入4個洋蔥圈,再把4個雞蛋分別打在4個洋蔥圈裡,荷包蛋立刻就成型了!

3. 如果您喜歡吃雙面煎的荷包蛋,就需要將雞蛋兩面都煎一下。喜歡吃單面煎的荷包蛋,就更簡單了,看到蛋清凝固了,就可以出鍋了。

煎好的雞蛋最好能就著洋蔥一塊吃,因為洋蔥含有多種維生素和微量元素,能軟化血管、降低血脂、預防膽固醇過高、治療糖尿病,特別適合中老年人食用。蛋黃里膽固醇含量較高,洋蔥正好能預防膽固醇過高,這樣的油煎荷包蛋吃起來更美味、更健康!

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