美食推薦：什錦蝦仁，青椒炒大腸，鮮蝦飯糰，風味小炒肉

什錦蝦仁

材料：蝦仁 300克、黃瓜 1根、胡蘿蔔 1根、澱粉 1/2湯匙、色拉油 適量、食鹽 1/2茶匙、料酒 1湯匙、白鬍椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小塊

做法

1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白鬍椒粉，少許澱粉抓勻讓蝦仁上漿，腌20分鐘左右

2.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切小丁，姜切成末備用，鍋中加入色拉油，油熱後下入薑末爆香，下入蝦仁滑炒

3.蝦仁變色後盛出，鍋中留底油，油五成熱將胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁

4.放入黃瓜丁翻炒均勻，出鍋前淋入香油，即可

青椒炒大腸

材料：青椒、大腸、干辣椒、蔥、青椒、姜、油、

做法：

1.原鍋上火添入少量油，下入干辣椒，下入蔥、青椒，姜炒出香味，

2.投入辣子、翻炒加入調味品、少許湯下入大腸炒熟後，

3.勾二流芡汁，淋明油，翻鍋裝盤即可。

鮮蝦飯糰

材料：米飯150克、鮮蝦5個、豌豆20克、胡蘿蔔20克、油適量、鹽適量

做法

1、胡蘿蔔切成小丁

2、鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出紗線。

3、下鍋煮熟後剝去外皮

4、點擊填寫製作步驟和技巧鍋中放入一點點油，油熱後放入胡蘿蔔和豌豆翻炒。

5、倒入米飯翻炒，放點鹽調味。

6、在手心裡放一些炒好的飯。把蝦仁放在中間,將飯糰團圓就OK啦。

風味小炒肉

材料：豬五花肉300克，尖椒、洋蔥、胡蘿蔔各10克。調料：植物油、鹽、雞精、白糖、料酒、醬油。

做法：

1.豬五花肉洗凈，切薄片；洋蔥、尖椒、胡蘿蔔均洗凈，切成絲。

2.炒鍋中放油燒熱，放入肉片，炒至肉片變色、肥脂呈透明後，撈出瀝油備用。

3.鍋留底油燒熱，放洋蔥絲爆香，再放胡蘿蔔絲、尖椒絲、五花肉片煸炒，調入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精即可。

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