雞蛋羹蒸不好？其實第一步就做錯了，這樣蒸出來的雞蛋羹鮮美嫩滑

今天給大家分享一個蒸雞蛋羹的方法，因為蒸雞蛋是我們最常見的美食。雖然看起來簡單，但是很多人蒸出的雞蛋要麼是老了，要麼是出現很多的蜂窩狀，就是因為第一步就做錯了，下面來看一下最正確的蒸雞蛋的方法。?

準備食材：雞蛋2個，生抽適量。

具體做法：

1、準備一個碗，把雞蛋打到碗里，用筷子把蛋黃攪散了，快速攪勻。

2、再加入一點溫開水，這裡我們一定要強調用溫開水，不要用涼水或者開水。

3、雞蛋和水的比例是1:2，然後我們再把雞蛋和溫水把它攪勻雞蛋，攪勻以後我們用勺子撇去上面的浮沫，這樣我們雞蛋蒸出來才會好看，然後我們把它蓋上一個保鮮膜。保鮮膜蓋好以後，我們用牙籤把它扎一些小眼，這樣蓋上保鮮膜可以防止水汽進到雞蛋裡面，這樣蒸出的雞蛋就不會有蜂窩狀了。

4、如果不喜歡用保鮮膜的話，還可以用盤子來代替保鮮膜，蓋上盤子，蒸鍋水開，大火蒸八分鐘，八分鐘以後我們不要出鍋，然後關火再悶兩分鐘，就可以出鍋了。

5、再用刀劃一下，把生抽倒在勺子上，均勻的淋到雞蛋上面，雞蛋這樣切過，倒入生抽會更加的入味，然後再加上點香油，撒上一點蔥花即可。

非常美味的蒸雞蛋羹就做好了，大家學會了嗎？用我這個方法蒸出的雞蛋非常的嫩，而且顏值也非常的高。喜歡的話還可以分享給你的朋友哦！如果你還有更好的建議，歡迎在評論區留言互動，在這裡小編祝您新的一年裡財源滾滾，萬事如意！

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