春節期間，這菜要多吃，刮油清腸又潤膚，讓油膩腸胃沒負擔！
育兒
02-07
春節大魚大肉的，零食堅果糖果沒停過，別說孩子，就是大人整天這麼吃吃吃的都受不了。孩子更是每個饑飽感，這不停嘴地一個勁吃，積食最容易引起感冒發燒了。
今天跟大家分享一道去除積食的菜，家有老人孩子，過年多吃這道菜，祛火化痰除油膩，不積食、不發燒。
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這道菜所用到的食材都比較簡單，容易買到，這其中最為關鍵的是荸薺。
荸薺又被稱為馬蹄、水栗。是一種營養價值非常高的蔬菜。也可以說是一種水果。它的表皮呈現黑紫色，肉質潔白多汁。而且，吃荸薺具有開胃清熱，健胃養脾的功效。
人們經常吃一些荸薺，可以促進人體的新陳代謝，加快人體排毒和營養的吸收。所以多吃一些荸薺對於人體來說，有著很好的排毒的作用。人身體中的毒素少了人的皮膚自然也就變好了。
荸薺中還有的營養價值非常的高，除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而荸薺中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸薺可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長發育。
【荸薺排骨馬蹄湯】
食材 主料 排骨兩根 荸薺幾個
輔料 油適量 鹽適量 青豆適量 玉米一個 料酒適量 薑絲適量
過程：
排骨剁成段，放入鍋中，加入沒過食材的冷水，加入薑絲和適量料酒，煮開後撇去浮沫。
將排骨撈出來，控干水備用。
油鍋燒熱，下入薑片和蒜片炒出香味。
將排骨倒入鍋里，翻炒片刻。
淋入適量料酒。
加入沒過食材的水，大火燒開後燉20分鐘。
煮排骨的時候就可以處理荸薺了，將荸薺去皮後清洗乾淨。
放入燉至8成熟得排骨鍋里。
加入青豆。
加入玉米段，再燉20分鐘即可出鍋。
這是一道比較簡單的快手湯，做法簡單，注意排骨要事先汆燙，去除血水後再燉，做出來的湯汁清澈，清爽不油膩，春節多喝，促進身體內糖、蛋白質、脂肪的代謝。從而調節，身體內的酸鹼平衡。有利於身體的健康
