菜中「腦白金」就是它，每天早上吃一塊，美容養顏，一天好開頭！

新年新氣象，俗話說「一年之計在於春，一日之計在於晨」，清晨是一日的開始，也是最佳的為身體補充營養的時刻。在清晨吃上一頓美美的早餐不僅能夠為人體補充豐富的營養，還能解決口腹之慾，讓一整個早晨都有精神活力去工作和學習。這菜被成為「腦白金」，每天早上吃一塊，美容養顏，一天好開頭！核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。阿膠，補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。黑芝麻含的維生E占居植物性食品之首，而維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

芝麻核桃阿膠膏

By 璐瑤20082008

配料：

阿膠 250克、芝麻 150克、黃酒 250克、核桃 200克、老冰糖 250克

烹飪步驟：

1.浸泡：阿膠敲碎後放入一個大碗里，用半斤黃酒浸泡3天，直至軟化。

2.烤核桃：把核桃仁放進烤箱

3.用220度的溫度烤2-3分鐘左右即可

4.煎制，把阿膠放進鍋里

5.邊加熱邊攪拌，到阿膠完全熔化為止（需要30分鐘左右）

6.然後加入冰糖

7.再次加熱和攪拌（需要50分鐘左右），拌到冰糖完全熔化在阿膠液里

8.然後加入烤熟的核桃仁

9.再加入烤熟的黑芝麻

10.邊加熱邊拌均勻（需要20分鐘左右）

11.然後在保鮮盒裡塗上色拉油

12.倒入阿膠膏壓平，冷卻後放進冰箱，切片食用。

烹飪小貼士：

1、在保鮮盒裡塗色拉油的方法切片時比較方便，但是食用時手指上容易粘油，冰糖一定要敲碎，這樣可以節省煮的時候，我放的塊太大，煮了好久好久，拌的我手也酸了。2、《本草綱目》稱：「服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更出」。據科學家實驗表明，維生素E可使實驗動物的壽命延長15%～75%。3、常食用黑芝麻，可抵消或中和細胞內衰老物質「遊離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。4、核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。5、核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

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