大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

過大年了過大年了，小時候最喜歡的就是過年了，因為不但會有紅包還會有許許多吃不完的美食，有紅包拿有東西吃就是小時候最開心的事情了。

今天給大家分享一道廣東的特色美食--魷魚排骨湯，廣東人一年到頭都離不開湯，這道魷魚排骨湯不但營養豐富、湯鮮味美，最重要的是材料跟做法都很簡單。

成品如下，魷魚排骨湯味道鮮美，老人小孩可以多喝一點

魷魚排骨湯：

用到的材料有：干魷魚、排骨、生薑、料酒、鹽、胡椒粉

下面是魷魚排骨湯的具體做法：

1.用溫水把干魷魚泡發，水裡可以放一點小蘇打，方便魷魚更好的泡發（也可以不泡發，直接切碎，不泡發需要的時間會久一點）

溫水泡發的魷魚乾

2.排骨洗乾淨、冷水下鍋放生薑料酒去腥，焯水後撈出洗乾淨備用。

3.把泡發的魷魚乾洗乾淨切成塊，準備好生薑，排骨。

4.取一個砂鍋，把魷魚排骨跟生薑倒進去，放進適量的清水，先大火燒開，然後小火燉60分鐘。

5.時間到了之後，放進鹽跟胡椒粉調味，裝碗就可以吃了。

6.做好的魷魚排骨湯如下，味道鮮美，營養豐富，做法也超簡單的

注意：

1.干魷魚可以不泡發，不泡發的魷魚味道更鮮，但是干魷魚會比較韌。

2煮湯最好用砂鍋，如果沒有也可以用其他鍋代替。

3.排骨可以不用焯水，但是燒開後要把血沫打掉。

4.魷魚營養豐富比較適合老人、小孩、身體虛弱的人。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！