菜花炒臘腸的做法

菜花又叫花椰菜有白綠兩種，白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔含量要高一些，加上菜花富含蛋白質脂肪碳水化合物，植物纖維維生素及礦物質，而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K，同時還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。

By 茹絮

用料

• 菜花 500克
• 臘腸 2條
• 蒜 10克
• 雞精 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、菜花切成小朵先用淡鹽水浸泡10分鐘，再洗凈控干水分備用，臘腸切片，蒜切片

3、鍋中燒開水，再把菜花放入焯水一分鐘

4、撈出瀝干水分備用

5、另起鍋倒入適量的食用油燒熱，放入臘腸翻炒至變色

6、把臘腸划到一邊，再放入蒜片爆香

7、放入菜花翻炒至斷生

8、加入雞精

9、再根據個人口味加入鹽調味

10、翻炒均勻即可

11、成品圖

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