吃了會致 癌!這種牌 子食.鹽不要買了,你家也有!
情感
02-08
看看這食鹽,小心點買。
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吃了會致癌!
這種牌 子食.鹽不要買了,你家也有!
食鹽與工業鹽的區別
1.結構上:
食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上:
食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈鹼性。
3.外觀上:
兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:
亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水,易潮解,無臭味。
5.味道:
亞硝酸鈉略有鹹味,食鹽鹹味較重,食用時靠味覺難以分辨。 ①.另外工業用鹽與食用鹽的區別是工業用鹽中含有氯化鎂等雜質,這種雜質容易吸收空氣中水分變潮,可以長時間觀察有沒有變潮來辨別工業用鹽和食用鹽. 也可以加入澄清的石灰水來區別工業鹽和使用鹽,工業鹽加入澄清的石灰水會產生沉澱物
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