伙食連著戰鬥力！陸軍新一代炊事兵是這樣
來源：新華社軍分社·解放軍新聞傳播中心融媒體
新華社長春2月7日電題：伙食連著戰鬥力！陸軍新一代炊事兵是這樣
王東明、姜明明、王德成
農曆大年初一，對陸軍第78集團軍某防空旅高炮營炊事分隊來說，從中午熱騰騰的火鍋開始，之前十幾天的忙碌，就要迎接戰友們的「大考」——在這個春節假期，全營官兵要進行3次會餐，豐盛可口的飯菜將會為節日增色不少，但同時也是對炊事分隊水平的一場檢驗。
而此時，遠在遼寧普蘭店的這個分隊分隊長吳天慧，看著微信上戰友們大快朵頤的照片，長長鬆了一口氣——今年剛結婚的吳天慧本已被批准臘月二十七離隊休假，但就是為了這幾次「大餐」，他直到臘月二十九才離開部隊。
隨著史上最牛軍改的不斷深入，陸軍在符合條件的營級單位，取消了以往營、連各自擁有的炊事班，組建營炊事分隊集中保障全營官兵的飲食。全新的組織架構和職責，使得陸軍新一代「火頭軍」的工作發生了不小的變化。
臘月二十七下午，這個旅組織新春官兵同樂會，吳天慧特意安排義務兵去觀看演出，留下士官繼續準備春節期間的物資和當天的晚餐。而他，則首先要進行一項重要工作——檢查分隊的戰備庫。
2017年，已有10年兵齡的吳天慧從營指揮班長的崗位上轉任這個分隊分隊長。「以前說『站崗不站二五崗，當兵不當火頭軍』，炊事兵除了做飯，的確沒有別的。」吳天慧說，可是現在，炊事員就是戰鬥員，伙食連著戰鬥力，「火頭軍可不是那麼好當的。」
分隊戰備庫里存放著各種乾菜、單兵食品、米、調料、清水和野戰給養單元。陸軍要求，一旦任務需要，只用它們就能保障一個營4天的伙食。所以，這些物資的數、質、量等都有精確的規定，要定期進行檢查。
吳天慧要求給養員，清水每48小時更新一次，容易掉分量的乾菜要及時補充到規定量，調料要不斷用保質期新的替換快到期的，「戰備戰備，有備才有戰。由炊事分隊負責這項工作，以前是沒有的。」
結束檢查，吳天慧穿上白色的炊事服，走進廚房，與炊事員一起為晚餐忙碌起來，「以往營、連各自開伙，首先佔用作戰兵力，再者各自為戰，總體算下來浪費大、效率不高，尤其在外訓、演習時還經常會打亂仗。」
吳天慧說，儘管成立炊事分隊後，炊事員的總數減少了，工作強度相對大大增加，「但從管理、訓練、學習上，這能更好地把人員聚攏起來，探索、實施更好的保障模式，更好地為戰鬥力提升提供有力支持。」
不過，在吳天慧看來，從全營的角度統籌各項工作，這就要求分隊在技能、技術等諸多方面要更上一個「層次」——
「我當兵時，連長主要問大家吃沒吃飽；現在，營長只會問吃沒吃好，蛋白質維生素能不能跟上。我們只能不斷學習，不僅在內部學，還要到地方學；不僅要精進做飯技術，還要懂得營養學。」
「以前，外訓、演習中，炊事班做完飯連隊派人來取；現在，分隊要按圖索驥把飯送上『前線』，再返回自己的『陣地』。炊事員一樣要練技戰術。我們所有人10公里跑成績都在合格線內，連隊跟得上的訓練，我們也跟得上！」
「現在，分隊還承擔了新的職責，一是全營官兵各種補助、津貼的計算和發放；二是各個營的分隊長每個月要集中討論下個月的食譜，形成意見上報旅里，旅里確定後按食譜採購物資，各個分隊按食譜操作。我們還要掌握財務、軍事經濟學等方面的知識。」
春節期間，這個旅初一會餐是火鍋，初三會餐主菜是甲魚，初五會餐是鐵鍋燉。這個食譜就是吳天慧和其他分隊長們共同設計的，「火鍋體現的是熱鬧，甲魚體現的是口味，鐵鍋燉是用野外炊事單元做的，寓意過節不忘軍人職責。」
「這動了很多心思。我們不僅要會做菜，還要懂點心理學。」吳天慧有些得意地說，「現在的『火頭軍』，不好當吧？」
臘月二十九，安頓好各項事務的吳天慧「空手」離開了營區。「我一直想給父母買點東西，但的確沒時間。我愛人也是軍隊士官，她也很忙。」吳天慧有些傷感，「我們只能給父母點錢，但他們不捨得花。」
過了春節，吳天慧的兵齡就滿了12年，是這他這個級別士官服役的最高年限，「新年度，我想把訓練的重點放在3方面，一是增強完成多樣化任務的本領；二是進一步強化個人的身體素質，分隊里還有幾個小胖子；三是廣泛開展比武練兵活動。」吳天慧說，「進退走留真沒想過。在軍營一天，就要好好乾一天！」
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