當時只道是尋常·香茅土豆三杯雞
2018年年底，三刻（321cooking）這家專做半成品食材包的電商停運了。一個讓人悲傷的打擊。
是真的非常難過和遺憾。哪怕撇開主觀方面的諸多影響，只說產品本身，三刻的食材包也是能讓本宮樂於向其他吃貨推薦的佳品：操作便捷（所有食材都已洗凈，部分作了前期處理）、選材精良（無論葷素，所有食材都能讓本宮挑剔的舌頭感到滿意）、創意高端（一部分是融合菜，一部分是各地甚至各國的特色菜肴，每周研發2-4道新菜）。味道則是妥妥的五星。總之，好到跪。
平凡卻不簡單的紅油拌面。如此精美。售價8.8元
然而作為生鮮，對倉儲、冷鏈運輸等生產、派送環節的要求極高，直接導致產品銷售受限。在保持優良品質的基礎上，對中低價格的堅持也成了掣肘。又適逢「資本寒冬」的打擊（或許還要加上對線下業務拓展的探索失敗）……以上原因都是個人無條件猜測，但反正大概是沒找到能夠持續發展的運營模式吧！這個在本宮的小廚房裡活躍了一年半的小夥伴，終歸於一個多月前離開了。
停運的消息放出時，粉絲群里哀聲一片（有朋友將當時的狀況比喻成「集體失戀現場」），本宮心裡也很難過。和朋友聊起這種失落感時，對方說，大概我們難過的，並不僅僅是失去了一個解決口腹之慾的優選項，而更多是……怎麼說呢……就好像自己原先堅持的一種生活方式被現實否定了。
懂的。
暖暖的南瓜湯，三刻食材包的DIY成品。只需10分鐘就可以輕鬆get優雅、閑適的假期感
是怎樣的生活方式呢？要一言以蔽之，有些困難，因為每個人的小廚房裡都有自己的故事。但概括來說，大概是一種對美好、精緻生活的信念，一種「烹飪是愛的表達，而我也能有這種愛別人、愛自己的力量」的信心。
正是這些陸續推陳出新的食材包，讓本宮漸漸意識到「原來世界這麼大，值得吃吃看」——換言之，逐漸恢復了對生活的熱情和好奇。在長達一年半的時間中，或許是那種被投喂的喜悅，或許是同步持續的好心情，使本宮發現自己特別容易被各種味道取悅。新鮮的、精美的、別出心裁的、平實到都想不起來去嘗試的……每一種都能在嘗試後笑得眉眼彎彎。
但是從此以後，這樣的外力，消失了。正像三刻在停運公告中所說的那樣：
「12月29日周六16點之前，照常接收訂單。在那之後，魔法失效。」
「寒冬很冷，好好吃飯。」
三刻離開後立刻變得寒酸的午餐便當。好吃是好吃，卻沒眼看
那天中午打開冰箱，檢查著得知三刻即將停運時搶購的囤貨，發現早已屈指可數。有些憂傷地想了想，翻了香茅土豆三杯雞的牌子。一道已經搓了五次的菜，六周目是末次刷。
四周目的三杯雞。色彩穠麗，味道感人
「三杯」是客家菜的經典調味手法。一杯米酒、一杯醬油、一杯油，這樣的調味和比例，能夠帶來甜中帶鮮的醇厚感，能夠勾出食材本身的鮮香，卻又不會過分奢華，而是十足家常的醬香味道。加上這道菜本身也不貴（記得是18.8元），所以在三刻下單時，大家都愛用它湊單。但至少對本宮來說，從未因以上原因就小看了它。
儘管是比較家常的菜式，研發團隊在當時也是用了心的。香茅的額外加入，讓全菜的味道呈現出不一樣的亮色。特別是將它與薑片入熱油煸香的時候，那種明亮而極具感染力的香味，彷彿成了能看到實體的某種穿透力，直擊人心。哪怕後面由於醬料和雞肉的加入而被鈍化，仍然會像BGM一樣隱約漂浮在稍微留意便能察覺的地方。這種微妙得幾不可見的匠心，是本宮最愛的。
五周目的三杯雞。雖然看不到香茅，但不難看出它在幫助本宮抵禦枱曆散發的森森惡意
是這種調味上的小靈感也罷，是菜式本身給人的感覺也罷，甚至是這一年多來「只要想買就會一直有」的食材包也罷，都該說是不特意去分辨、去認真想，就難免因它的「太過尋常」而將其忽略的存在。想來這也是人性的通病——司空見慣的，久了，便忘了用力去珍惜。好在本宮的憂患意識倒是很強，甚至可以說在某種意義上，是個悲觀主義者。所以，無論在多麼欣快的時候，總總會記得用自己的方式去握緊。
讚歎、感激、記錄、歌唱，這是多年而成的習慣。當非常非常珍惜的時候，都會用這樣的方式，用力地握住並反覆確認每一次的感動，就好像防備著隨時可能到來的「失去」。有人說這樣豈不太累，但人生啊……
人生，又有什麼是能長久不變的呢？
所以還是一邊「人生得意須盡歡」，一邊繼續認真整理本宮的小廚房好了。把瓶瓶罐罐盆盆碗碗的回憶都分門別類放到它們該在的位置上之後，也許某一天，會有某個路人的故人情懷，能夠在一次偶然的「打開」中，被喚醒。
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