「大年初四」來個初春調補佳湯——生意紅火湯！能補氣養血、健脾開胃、去濕解毒

生意紅火湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材

生魚1條

約750克

薏苡仁

30克

赤小豆

120克

火腿肉

50克

@ 做法

先將生魚（烏鱧）宰殺，清除內臟，刮凈魚鱗，洗凈；火腿肉切粒。然後，連同洗凈的薏苡仁、赤小豆一齊置於砂鍋內，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

@ 功用

本湯取性味甘涼，善於補脾益胃、利水消腫的生魚為主料，搭配性味甘淡涼，長於健脾滲濕、除痹止瀉的薏苡仁，以及性味甘酸平，功擅利水消腫、解毒的赤小豆；更添性味甘咸溫，功善健脾開胃、滋腎益精、補氣養血的火腿肉。

諸物合用，共湊補氣養血、健脾開胃、去濕解毒之效。為初春調補佳湯，適宜於一般人群服食。也可用於氣血不足、脾虛濕困所致諸症的輔助治療。

覺得不錯，請點贊↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！