孩子喝一點點酒沒關係？別大意 它的風險代價太高

　　來源：「中國科普博覽」微信公眾號（ID：kepubolan）

　　作者：馬冠生

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　　春節期間，聚餐約會越聚越頻繁，餐桌上出現一兩個小朋友在正常不過了，其樂融融輕鬆活潑。很多人的兒時記憶里都會有這樣一個鏡頭，大人用筷子尖兒蘸上一滴酒讓小孩子抿，小孩子的反應必定讓飯桌充滿笑聲，雖然這都是善意的玩笑，但是樸實情感的流露，但，今天應該大聲告訴您，這事兒做錯了，而且是大錯特錯。

　　鑒於很多家長還是會覺得 「就一點點酒沒關係」，但還有一句話叫潛移默化、習以為常，時間久了年齡大了，不健康的一面自然也就顯現了。

　　那到底孩子喝一點點酒究竟有多大關係？

　　小孩飲酒極易引發急性酒精中毒

　　《中國居民膳食指南（2016）》中建議，兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，成人如飲酒，1 天飲酒的酒精量男性不超過25 g，女性不超過15 g[i]。小孩因胃腸及腦髓血管豐富，酒精吸收比成人快，在大量接觸酒精（飲酒或酒精擦浴）後，極易發生急性酒精中毒，從而產生精神錯亂、共濟失調、循環不良、昏睡、昏迷等癥狀；嚴重中毒者由於延髓血管運動中樞和呼吸中樞相繼受抑制，可發生呼吸、循環衰竭，危及生命[ii]。

　　兒童飲食中最好不要加白酒或料酒烹調

　　料酒在烹飪過程中的主要作用為去腥解膩、增添食物香味，常用於肉類、海鮮類的烹飪。料酒中的乙醇成分能使肉中帶有腥膻味的蛋白質和胺類揮發掉，糖分和氨基酸等成分能夠起到增香提味的作用[iii]。不管做菜時放入白酒或者料酒，其中的絕大部分乙醇成分都會隨高溫揮發掉，但如果過量添加，可能導致最終菜肴中乙醇殘留過多，從而影響兒童身體健康。

　　喝酒會讓孩子「變笨」

　　兒童正處於生長發育期，大腦的結構和功能也處於發育成熟的階段。國內外的研究均表明，酒中含的酒精可以使兒童的大腦功能發生變化，導致神經發育受阻，進而影響其認知和行為能力。

　　通俗點說：喝酒會讓兒童們「變笨」。所以孩子的未來，不如從不沾酒開始。

　　酒精是孩子身心健康的殺手

　　酒精對消化道具有強烈的刺激作用，會使兒童出現胃腸不適和消化不良，影響正常飲食及營養素攝入，阻礙其正常的生長發育。經常喝酒還可能引發胃炎和胃潰瘍。

　　同時，對酒精的解毒過程容易對兒童嬌嫩的肝細胞造成損傷，影響其肝功能。

　　隨著年齡的增長，除了對身體造成的直接損害外，喝酒還容易誘發未成年人的其他不良行為甚至危險事件，比如吸煙、暴力、毒品濫用、危險性行為等，從而進一步加重對未成年人生理和心理的傷害。

　　那些年，逗小孩子喝酒的三大誤區

　　「就喝一點，沒事！」

　　受傳統酒文化影響，很多家長認為孩子逢年過節少喝點酒沒關係。殊不知，正是這種默許甚至縱容的態度，會在精神上給孩子「鬆綁」，促使其無所顧忌的嘗試飲酒。

　　喝酒上臉、臉紅=能喝！

　　常聽人說「喝酒上臉的人能喝」，但實際上，喝酒臉紅是由於體內乙醛脫氫酶基因缺陷，導致酒精代謝生成的乙醛在體內蓄積併產生一系列毒性作用，臉紅是其中最直觀的表現。因此，喝酒臉紅其實是身體發出的「危險警報」。

　　五顏六色的預調雞尾酒=飲料！

　　目前一些色彩絢爛、包裝精製的「預調雞尾酒」非常暢銷，大多是鮮果味，很受少年兒童歡迎。

　　事實上，預調雞尾酒的酒精含量與啤酒相仿，經常飲用會給少年兒童的健康帶來危害。

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　　給家長的忠告：如何實現「非成勿飲」！

　　家長應充分了解飲酒對少年兒童的危害，從早期開始強化家庭教育，並對孩子的飲酒行為（包含嘗試性的行為）給出鮮明的反對態度，不能有任何縱容或無所謂的想法和表現，這對少年兒童未來的發展有重要的約束意義。

　　同時，通過多種渠道向少年兒童傳遞關於飲酒危害方面的知識，幫助其認識到飲酒的各種害處。另外，父母應以身作則，給兒童少年樹立健康的行為榜樣。

　　參考文獻

　　1、中國營養學會。 中國居民膳食指南（2016）［M］。 北京：人民衛生出版社， 2016。

　　2、烏雲其木格。 試論兒童急性酒精中毒的臨床救治方法。 卷宗，2015，11：1050。

　　3、侯慕婉。 黃酒、料酒、白酒的烹調之術。保健時報，http://www.sohu.com/a/81691019_418505，2016-06-07 12：35

　　出品：科普中國

　　製作：馬冠生

　　監製：中國科學院計算機網路信息中心

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