我國有道名菜燉犀牛角，查爾斯王子用一句話點評，諷刺味真濃

國人於飲食一道，有著悠久的歷史傳統，八大菜系交相輝映，水陸珍禽、山珍海味讓人目不暇接。國人非常善於利用各種食材，比如燕窩就是一例。但是法國人嗤之以鼻，認為「燕子的窩也能吃?」法國人弄錯了，中國人吃的是燕子的口水。

據說，它的發明者是一個漁夫。有一次，漁夫因為翻了船，被漂流到一個荒島上。由於荒島上沒有東西吃，為了活命，他就采燕窩充饑。後來獲救，順便帶了些燕窩回來，作為家用。結果，香聞十里，就傳開了，可說是「因禍得福」。

由於地域文化上的差異，我國不同地區在飲食習慣與愛好上也有著明顯的差別。國人嗜好吃貓狗，具體細分，廣東人於貓非常鍾愛，以貓、蛇為食材，發明了一道叫「龍虎鬥」的菜出來，令人側目。

在中國，越是名菜，用的材料越奇，越令人不解。有一道奇菜，材料要用犀牛角。犀牛已快絕種了，所以英國王儲查爾斯王子，在保護頻臨絕種的動物之餘，聽說中國人燉犀牛角的目的只是取其硬，謂之「以硬補硬」，不禁意味深長地調侃道：「椅子腿也夠硬，為什麼不吃椅子腿?」濃濃的諷刺意味。

然而，這並不能說明西方人就很斯文。在吃的方面，全球許多民族都表現出嗜血殘忍的一面，日本人吃活魷魚、德國人把活著的大鰲蝦丟進滾燙的水裡、猶太人把活著的羊羔慢慢放血而死。被視為西方飲食代表的法國，有許多菜更是血淋淋的，巴黎五星級的拉榭爾餐廳，招待的對象都是國王、明星、油王與總統之流，它的最有名的一道焗牛肉片，還是當面表演的，依舊是鮮血淋淋!只見推出來的時候，牛肉捲成柱狀，有碗口那麼粗大。

接著，侍者便問客人：「吃生的 還是吃熟的?」

「熟的。」

侍者微微一笑，把肉柱架到火上，這邊一轉，那邊一轉，就算大功告成了。前後不過一分鐘時間，侍者就取出明晃晃的刀來，把粗大如碗口的牛肉卷切成薄片，端了上來。這種熟的牛肉，只不過表面那一圈微微熟了，肉柱仍是全生的。殷紅的鮮血緩緩地滲出來，直到潔白的盤子也為之殷紅。

可見，在吃的方面，無論東方還是西方，都難有讓人無可指摘的地方！

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