廚師長分享萬能涼拌汁的做法，學會了什麼涼拌菜都能拌，太實用了
美食
02-09
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
綠豆芽和菠菜在一起怎樣吃？今天分享一道家常涼拌菜綠豆芽拌菠菜的做法，香辣開胃的一道餐前小菜，下酒不錯喲。
菠菜一把清洗乾淨，撈出控干水分。
綠豆芽一盤，放在盆中加入清水清洗，可以加入一點食鹽，把綠豆芽的外皮好浸泡掉。沖洗開凈後，放在盆中。
紅椒半個，去籽後切成細顆粒。
鍋里燒水，加入食鹽，植物油，加食鹽和植物油能使菜品更加翠綠鮮亮，水開以後，倒入綠豆芽和菠菜，用勺子拌勻,焯水40秒，倒出用涼開水沖洗，然後控干水分.
註：菠菜裡面的草酸吃多了容易形成結石，吃菠菜之前一定要焯水去除一下菠菜裡面的草酸。
把紅椒粒倒入調菜盆里，先加入食鹽，味精,再倒入陳醋，薑汁，辣椒紅油，芝麻油，然後用勺子攪拌均勻。
倒入菠菜和綠豆芽，用顛盆的方式攪拌均勻。
然後裝盤上桌就可以了，好了，這道綠豆芽拌菠菜就做好了，是不是非常簡單，做餐前小菜不錯喲。
我是第一美食阿飛，感謝大家觀看，快過年了，關注第一美食吧，有更多的家常菜供大家參考，我們每天都會有不同的家常菜推出。
