除了全聚德烤鴨，這道小吃也讓北京人很委屈：又不是我們開的

老北京的小吃，這些年最讓人感到無奈的，便是那全聚德了，百年老品牌，卻因為各種原因每況日下，而在北京，並不是只有聚德的烤鴨才會讓吃貨不滿，除了全聚德烤鴨之外，這道小吃也讓北京人很委屈：又不是我們開的

是什麼原因導致全聚德晚節不保呢？理由是多方面的，但是在小拾個人看來，可能味道才是最重要的一環吧，若是好吃，貴一點不打緊，畢竟是百年老字號，都能夠理解，頂多背地裡罵它一句「天殺的」。味道若是不好吃的話，那便是背負著吃貨們鋪天蓋地的罵聲了。當然了，老北京的美食，除了全聚德的烤鴨之外，還有一道美味也是受到了大家的吐槽

好端端的，吐槽人家老北京炸醬麵幹啥呢，這自然也是應廣大外地吃貨的要求了，許多吃貨表示，在北京的炸漿館裡邊吃面，連一碗大蒜都覺得是天價，這碗臘八蒜就賣到了二十元一份。相比於其他地方的炸醬麵而言，北京的炸醬麵的確是有自己的特色，分為三個部分，菜碼、炸醬以及麵條，混合而成便有了下圖中的這碗炸醬麵

岳雲鵬開的那家海碗居分店，賣的也就是炸醬麵，純正的炸醬麵講究的就是面要勁道爽滑，醬香濃郁，但是事實上，在許多北京的餐館裡吃到的炸醬麵，與文字上的描述完全不相符，菜碼十分的簡單，二十五塊的炸醬麵，搭配在了一起之後分量確實非常的少，這樣的定價似乎並不是特別合理。當然了，對於這樣的說法，老北京人自然也有自己的看法

有當地的吃貨即表示，賣老北京炸醬麵的，多是都不是本地人，去旅遊的話，也盡量別去旅遊景點那邊吃飯。這一點小拾是相信的，畢竟自己本人就有過類似的經驗。說到這兒，對於這碗老北京的炸醬麵，您是咋看的呢？

【註：本文圖片來源於網路，為〖冰河三國拾史〗作者獨家原創作品，未經允許禁止抄襲。侵權必究！】

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