正月這菜要常吃,預防感冒不近視,一斤不到3塊錢,懂得的太少!
新的一年已經到來,正月里小編特意推薦一款菜品。在正月,這菜要常吃,預防感冒不近視,一斤不到3塊錢,懂得的太少!茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁,預防感冒。玉米茼蒿粉絲蒸,清香味美口感好,食材易取,物美價廉,營養也很豐富。營養師大喬都強烈推薦,下面小編就將這做法分享給大家,喜歡的寶寶們快快收藏起來吧!
玉米茼蒿粉絲蒸
打開今日頭條,查看更多圖片By 籣草児
配料:
茼蒿 50克、玉米碎 80克、精鹽 1克、芝麻油 10克、生抽 4克、紅剁椒 10克
烹飪步驟:
1.準備好茼蒿和粉絲。
2.粉絲提前浸泡,剪短,玉米碎提前浸泡,粉絲放入盤中。
3.取一大碗,倒入泡發玉米碎。
4.放入洗凈的茼蒿。
5.加入適量鹽,拌勻。
6.拌好的玉米茼蒿倒在粉絲上。
7.隔水蒸15分鐘。
8.取一小碗,倒入紅剁椒,加入生抽,淋入芝麻油拌勻成味汁,調好的味汁倒在玉米茼蒿粉絲上,吃食拌勻。
烹飪小貼士:
1、茼蒿特別適合腦力勞動人士者食用,胃虛腹瀉者不宜多食茼蒿。
2、有條件的話,茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
3、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。
4、1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質。玉米中的玉米黃質含量尤其豐富,能幫助眼睛更明亮,是抗眼睛老化的極佳補充食物。
5、玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。尤其是維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍。
各位寶寶,你們還知道哪些預防疾病的食物呢?
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
※過年別再蒸大白餃子了,多加這2步,好看好吃「沾喜氣」!
※冬天,兒子最饞這干鍋菜,麻辣過癮脆爽鮮香,越辣越暖身!
TAG:美食傑官方 |