雪蓮果是什麼樣的食物，雪蓮果有什麼營養價值和食用禁忌？

雪蓮果，聽上去時很高大上的東西，其實一看很想我們常吃的紅薯，雪蓮果原產於南美，是當地土著印第安人的傳統食物之一，當地人叫「yacon」，意思是神果，學名叫菊薯。雪蓮果營養價值高，既可以當水果食用，又有很好的藥用價值，屬於葯食同源食物。糖尿病、便秘，咽炎，血脂高的朋友都可以食用。

很多人喜歡雪蓮果的地方，就是它汁水豐富，口感甜脆，不僅好吃，還解渴。如果你下次見到這種好像紅薯的水果，可以嘗嘗哦！

雪蓮果中低聚果糖含量在蔬菜和水果中是最高的，也被譽為「低聚果糖之最」。雪蓮果還具有促進腸道蠕動，潤腸通便的作用，所以便秘的朋友也可以食用。

雪蓮果全身都是寶，雪蓮果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪蓮果含有豐富的維生素 E，可以抗氧化，起到美容養顏的作用。

雪蓮果可以促進人體的B族維生素合成，提高機體新陳代謝，增強免疫力和抗病能力，同時還可以促進鈣，鎂，鋅等營養物質的吸收。

雪蓮果的食用禁忌：

1、腸胃功能較弱人群不宜食用，容易腹瀉；

2、雪蓮果是性寒的水果，對腸胃刺激較大；

3、雪蓮果吃多了會脹氣，讓您很難受，不要多食。（文中圖片來源自網路，如有侵權請聯繫刪除）

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