減肥總是「管不住嘴」？營養師教你3招，吃再多甜食也不怕！
俗話說：「一白遮百丑，一胖毀所有……」若問什麼對顏值影響最大，答案肯定是體重。因為你的身材一旦「橫向發展」，顏值就很可能會出現斷崖式驟降……
「韓式發福」就是個活生生的例子！君不見昔日身材曼妙的韓國女神，如今紛紛變成了「女神PLUS」（體型加大版女神）……女神發福前後的顏值落差，不禁讓女生對肥胖產生了恐懼。都說抹掉身體稜角的不僅有生活，還有攝入的卡路里，為了讓自己變瘦一點，很多女生踏上了一條「燃燒卡路里」的修鍊道路……
然而，在修鍊的道路上，有個女生們難以割捨的誘惑卻不得不提，那就是各種甜食：一方面，甜食的口味讓人十分享受；另一方面，甜食中的糖又與「燃燒卡路里」背道而馳！面對心心念念的甜食，女孩們到底該怎麼辦？
「燃燒卡路里」必修課——懂得控糖
女孩面對甜食會糾結的原因基本來源於糖，一「談糖」就「色變」，可實際上糖也是有好處的，很多時候我們要學會與糖友善相處。
首先，糖作為食物中的熱源物質，能為人體提供熱能，維持人體多項生命行為[1]。你此時此刻之所以有精力看這篇文章，也有糖的一部分功勞！
其次，糖還可以充當情緒「滅火器」，當攝入糖後，血液內葡萄糖含量會上升，能為腦部補充能量，從而能讓人更好地控制情緒[2]。
不過，即使糖有如此益處，但還是有很多女生會擔心吃糖發胖。可實際上，一切拋開劑量談毒性的行為，都是「耍流氓」，女生之所以「恐糖」，完全是因為不懂得「控糖」。
「燃燒卡路里」進階課——如何科學控糖
想要科學控糖，我們應先了解該控什麼糖。糖，有廣義和狹義之分，廣義的糖是指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和無甜味的澱粉；狹義的糖是指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿[3]。 而我們所說的控糖，是指控制狹義的糖，也就是添加糖的控制。
如何科學控糖？請種草這4個小貼士
（1）知有度，每日添加糖攝入量不超過50g
發布在WHO官網中的一份糖攝入指南，強烈推薦將兒童和成年人的添加糖攝入量都控制在總能量的10%以下，以預防肥胖、齲齒等問題[4]。而中國居民膳食指南（2016）也強調，過多攝入添加糖可增加齲齒和超重發生的風險，人體每天攝入的添加糖量應低於50克[5]。
也就是說，預防肥胖不是不可以吃甜食，而是要有規定的量。嘴饞時偶爾吃一塊蛋糕，也是生活中的一種「小確幸」。
（2）看標籤，做到心中有數
按我國食品標籤相關法規，食品營養標籤需註明能量、蛋白質含量、脂肪含量、碳水化合物含量以及鈉含量這5個基本營養數據[6]。所以，為避免糖攝入過度，買食品時我們要做的第一件事就是——閱讀商品的包裝標籤，以便了解食物中的含糖與熱量信息，從而讓自己做出更聰明的選擇。
（3）選代糖，健康美味兩不誤
對於有需要控糖減肥，但又不願放棄口福的人士，不妨適量吃一些添加了甜味劑的食品，以代替含糖食品。甜味劑是一類重要的食品添加劑，具有化學性質穩定、適用範圍廣、不參與機體代謝、不提供能量、甜度高、不引發牙齒齲變等優點，按照國家標準規定合理使用甜味劑是安全的[7]。
目前，市面上有不少食品使用甜味劑來替代部分或全部蔗糖，並推出低糖低熱量或無糖無熱量的產品，如無糖汽水、無糖茶飲等，這對減肥人士而言，無疑是個好選擇。
（4）減分量，與人分享「甜蜜的負擔」
如果你實在擔心每天攝入的添加糖過多，那選購商品時最好選擇小包裝的，如市面上售賣的汽水就有300ml的小瓶。嘴饞了完全可以買這種迷你汽水。當然，購買大瓶汽水後，你還可以選擇與朋友一起分享這「甜蜜的負擔」，讓友誼的小船在甜蜜的氛圍中揚帆起航……
「卡路里女孩」的處世之道
在這個以瘦為美的時代，發福後的身態樣貌會受到外界更大的壓力，但如果只是為了好看而盲目減肥，過分地追求極致的「瘦」，那不過是在被迫討好這個世界罷了。擁抱科學減肥，從飲食調控、身體鍛煉、情緒管理、生活作息等方面發力，才是對自己身心健康最好的交代！
最後，千言萬語凝成一句話：「卡路里不是你的天敵，也不必跟甜甜們說拜拜，有了健康的生活方式，你依然是萬人迷~」
參考文獻：
[1] 王文廣. 糖類的營養和多吃糖的危害[J].糧油食品科技. 1982(4):40-41.
[2] 吃糖後心情變好的科學原理[J]. 發明與創新. 2011(1):51-51.
[3] 潘敬秀. 這些"糖害"都是真的嗎[J]. 康復. 2016(4):32-33.
[4] 世界衛生組織. 關於世衛組織推薦成人和兒童糖攝入量指南的情況說明[Z]. 2015.
[5] 國家衛生計生委疾控局. 中國居民膳食指南2016[Z]. 人民衛生出版社, 2016.
[6] 健康飲食從看懂食品標籤開始[J]. 農民日報. 2016-7-6.
[7] 食品藥品監管總局. 食品安全風險解析: 關於"甜味劑"的科學解讀[Z]. 2016-05-26.
