外國網友熱議：一道菜要做30個小時，中國人到底是什麼神仙民族？

 作者：菠蘿

中國人過春節，最重要的是啥？

一個字：吃。

從紅燒肉到燉豬蹄，從清蒸魚到土豆雞，

還有

蒸

羊羔、蒸熊掌、

蒸鹿尾兒

燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒 、

清蒸八寶豬、江米釀鴨子

...

不瞞大家說，從大年三十到現在，回國過年的歐洲菌已經成功胖了六斤了！整整六斤啊...

而外國人一直不理解的是：中國人為什麼有那麼多種烹飪方法？煎炸蒸煮，一桌年夜飯能有幾十種菜...

而他們更不能理解的是：

為什麼中國人一道菜，要做三十個小時？！

事情是這樣的，前段時間，一個中國廚師做菜的教學視頻突然在 youtube 上火了：

教的是我們春節期間桌上常見的一道「走油肉」。

讓我們來回顧一下，走油肉這鬼斧神工、驚天地泣鬼神的做法。

首先那一塊肥瘦相間的五花肉，用肉皮在鍋底摩擦給鍋抹油，

把肉放入鍋中加入水燒開，依次加入蔥姜和料酒，煮三分鐘。

接著將煮好的五花肉放入剛燒熱的熱油深炸三分鐘...

看著廚師一臉滿足的用大勺子往五花肉上澆油，歐洲菌感覺自己已經餓了...

炸好的五花肉，看起來外酥里嫩，色澤金黃，十分誘人。

接下來廚師的操作就更騷了：直接把炸好的五花肉放入冰水，冰火兩重天。

這一放進冰水，就要浸泡24個小時！

這位錄視頻的廚師說，這樣能讓肉質更鬆軟哦。

24個小時後，就迎來了重頭戲：先將五花肉切片...

還沒淋汁呢，隔著屏幕歐洲菌已經能聞著肉香了！

接著澆上料酒，

在盤子里放上切成段的蔥和姜，直接上蒸鍋。

你以為蒸就完了？中華美食博大精深超越你的想像：

把蒸完的湯汁倒進鍋里，放入水澱粉熬制，

蒸好的、瀝幹了湯汁的肉倒扣在盤子里，

然後把剛剛熬好的湯汁澆在肉片上...

配上幾片水煮青菜作為配菜，一道美味的走油肉就做好啦！

當然啦，這個「就」字用得很不準確，因為距離開始準備這道菜，已經過去了30個小時了...

比起這道菜的美味程度，外國網友更關注的是這道菜複雜的程序：在這個youtube視頻下面的評論區，外國網友們炸了——

有人覺得，這也太太太複雜了吧？！

" 看完這個視頻，我打算今晚吃泡麵...」

「 我以為只要六分鐘就能做好，沒想到做了24個小時+6小時」

「 我只想在youtube上搜一個簡單的午餐肉食譜...很顯然這不是我要找的食譜 」

「這是個很簡單的食譜，亞洲人意義上的簡單...」

但是大部分外國網友還是表示：麻煩就麻煩吧，這看上去也太好吃了吧...

「

拉丁美洲人：我們是全世界最會做豬肉的；

中國人：放著我來。

看這個視頻真是太享受了，我從前吃過這道菜，很好吃。但是這個廚師做的簡直不能更完美了。」

「 你總是可以通過烹飪文化把偉大文明和其他的文明區分開來。」

「 我是不吃豬肉的，但是這道菜看起來太好吃了吧!!!」

「 為什麼我要在睡前看這個，我現在要去吃點東西冷靜一下」

當然啦，也有一些中國網友在下面澄清：不是所有的走油肉都需要30個小時的！這只是這個廚師自己的做法而已，

正常情況下在冰水裡泡30分鐘，再蒸一個小時就可以了。

還有一些網友看個做菜視頻，竟然看得感同身受了——

「 當我看到廚師把炸好的肉放進冰水裡的時候，我的心都碎了！」

目睹了整場爭論的吃瓜群眾，你怎麼看？

你願意為一道菜等待30個小時嗎？

歐洲菌倒是覺得，在這個一個充斥著快餐、外賣的時候，願意花時間去等待一道菜顯得尤為珍貴。

當我們習慣了以「快」為理念的現代餐飲，能夠慢下來一步步地等待每一個步驟的完成，

和家人一起做一道承載著團圓和美滿的走油肉，也是一種幸福啊。

小王子說：「正是你花費在玫瑰上的時間,才使得你的玫瑰花變得珍貴無比。」 而你願意去花時間做的菜，才能承載你滿滿的愛呀。

今年過年，給家人做一道需要傾注時間和愛的走油肉吧 ～

ref:

https://www.youtube.com/watch?v=2zXv_ZY6GzU

由

人民日報海外網法國融媒體中心 、法國中國工商會、全法中國學者學生聯合會

主辦，中國駐法媒體、法國中國工商會會員企業、教育處註冊各在法校友會協辦的

360℃言職 | 2019中法校園招聘周

暨2019 法國最受歡迎僱主企業評選活動

正在火熱進行中，

點擊

以上海報可以參與第二輪企業投票評選並了解更多活動詳情喔！

截止發稿，第二輪最佳僱主企業排名前五的依次是：

Geely汽車

閨蜜

啟明科技

方圓食里

小米

你心目中的理想boss又是哪一位呢？趕緊前去投票吧～

到香街迎接大力神杯！裸奔跳水打砸燒、把馬克隆做成表情包後，法國暴力狂歡3.0啟動!

克羅埃西亞隊歸國，戰鬥機，妹子儀仗隊和55萬球迷都來了，這場狂歡比賽場還燃！

車隊撞車、國旗顏色搞錯，不靠譜的法國人來了一場豹笑國慶閱兵式…

關愛女性貼| 我掏空錢包挖出了「維秘」的「秘密」，最終竟發現值得買的內衣卻是這些…

在國外訂機票被這些網站坑慘了！血淚教訓幫你排雷…

紐約的屋頂上，11名舞者的裸體舞蹈，帶給人們藝術的新境界~

新歐洲專稿，未經授權謝絕轉載

微信改版的原因，

可愛的你們也許會錯過歐洲菌之前發的推送。

歐洲菌把完整文章列表，

都放在原文鏈接里啦。

想念菌菌的話就戳一戳吼！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 新歐洲 的精彩文章: