春節魚肉菜譜，香煎帶魚，年年有魚
美食
02-11
香煎帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值。這是哥哥送的新鮮帶魚，用來紅燒和煎炸都非常美味。
需要食材：
帶魚500克，蔥一棵，姜一小塊，料酒一勺，鹽適量，胡椒粉少許，澱粉適量，油適量
做法步驟：
1.準備食材:帶魚，姜，和蔥等。
2.帶魚洗凈切段。
3.姜切片。
4.蔥切段。
5.把蔥段和薑片放在裝有帶魚的盆中。
6.倒入料酒。
7.加入適量的鹽。
8.加少許胡椒粉。
9.攪拌均勻。
10.然後再加入適量的澱粉。
11.繼續攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
12.平底鍋加油加熱後放入帶魚煎炸。
13.一面金黃後炸制另一面。
14.裝盤上桌，外酥里嫩，好吃極了。
