不吃早飯的我，胖了15斤

俗話說的好，「一年之際在於春，一日之際在於晨。」

中國除了這個俗話，還有一句俗話說的是，「早餐金，午餐銀，晚餐銅。」

不止我們中國有俗話，外國也有，「早餐如皇帝，午餐像平民，晚餐似乞丐。」

從這三句話中，我們的得出了一個粗略的結論：早餐很重要。

類似的話，生活中你一定聽了不少。

現實生活中，我們忙碌的身影穿梭於城市的大街小巷，忙碌的背後，我們的早飯也耽誤了。種種原因下，我們變成了一天兩餐的「動物」，在家人眼中彷彿成了一個異類。但是隨著自己不斷提升的體重數目，我們心裡也開始琢磨：

「不吃早飯，會長胖？」

這個話題，且聽我慢慢說來。

今天在開始之前，我們先講一講歷史故事。

在秦漢時期，我們中華兒女一般時一天兩頓飯，畢竟那個時候，大家都很窮，生產力也低下，遇上自然災害也有的受。所以一天兩頓飯，是標配，通常是按照日出而作，日落而息的時間吃飯。

那是什麼時候，才讓我們有了一日三餐的習慣呢？

宋朝開始，有錢的人家開始吃一日三餐，為了體現自己的高貴。但是這個時候的的世界上，普遍還是兩餐。

所以古人也有過一日兩餐，我們就不要自己心裡暗示和壓力於早餐這件事情。

但是不吃早飯，對身體真的有很大的影響嗎？

不吃早飯，不僅不會減肥，還可能導致相反的結果。

有些公眾號的文章說：早餐不吃、少吃，相當於能量攝入減少，是有利於減肥。

其實，不吃早餐不僅不能促進減肥，甚至可能使你更容易長胖。

有研究對比吃早餐和不吃早餐的肥胖人群發現：吃早餐的和沒有吃早餐的人，他們的在體重是否減輕方面並沒有差異。歐洲一大學實行了一項隨機對照研究：40名志願者進行了持續4周的跟蹤調查。將這40名志願者隨機分成兩組，其中一組每天吃800kcal的早餐，另一組什麼都不吃，結果發現，他們的血糖、膽固醇並沒有差異。所以不吃早餐不一定有助於減肥。

不僅僅是國外對此有研究，我國也進行了相關的調查。

在我西南某城市，首首先對兒童的早餐與肥胖度進行了調查。其中有1200名小學生參加了調查，對其不同頻率的早餐習慣肥胖度進行了對比：

通過這個表格，我們可以看到，在1200個樣本中，經常吃早飯的兒童，超重率與肥胖率最低，分別是10.6%和8.1%，經常不吃早飯的小朋友超重和肥胖的比率最大，佔15.4%和23.1%。

再有，另一個調查中，對某大學的學生進行隨機調查，進行了早餐頻率與肥胖度的分析，如下：

通過這條簡單明了的曲線，我們可以知道，學生的肥胖度與早餐的食用，不是正相關。

所以從上面的三個實驗調查，我們可以得出結論：不吃早飯的人，不僅不會減肥，而且可能會變胖。吃早飯的人，肥胖率普遍都會降低。

早餐不僅僅提供了早晨的能量，它也是一天的開始，起到了調控一日膳食的作用。

早飯，是你一天「欣欣向榮」的開始。

1、一日三餐要規律

要知道，我們已經不是古代人啦，現代人應該有現代人的生活方式。

早餐是現代日常膳食的一部分，是當今世界衛生組織（WHO）倡導的一種健康生活方式。早餐作為一天的第一餐，對營養攝入、健康狀況和工作、學習效率起到了關鍵作用。

首先，早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，這時體內儲存的糖原已消耗殆盡，如果不及時補充，會出現低血糖的癥狀，例如無力、犯困等。嚴重時可能頭暈。

其次，血糖濃度低，就會讓你很餓，大腦皮層興奮性降低，反應遲鈍，注意力不集中，影響工作和學習效率。

2、吃早餐為上午的工作提供能量

不吃早飯會引起能量與營養的缺失，歐美的研究顯示，兒童不吃早飯，營養很難從午餐和晚餐中得到充分的補充。

正確吃早飯，跟我學。

早餐要盡量豐富為主。食物最好多樣化，要有足量的糖分、蛋白質和纖維，這樣有助於讓你保持飽腹感，到中午的時候也不會特別餓。

一、粗糧

只吃米、面營養似乎不夠，不如吃一些粗糧換換口味！雜糧粥、小米粥、燕麥片、豆包、全麥麵包、番薯、玉米等。

二、果蔬

早晨更應該挑選一些新鮮的蔬菜、水果，深顏色的蔬菜水果營養最為豐富。同時足量的新鮮蔬菜水果的攝入也有利於控制體重。

三、蛋白質

高蛋低脂的食物是早飯首選。

如水煮蛋、牛奶、酸奶、豆漿、豆腐等。

它們既含有優質蛋白，也能增加飽腹感。

四、少吃鹽

少吃腌制蔬菜、榨菜、鹹菜、醬菜等。

營養價值低不說，亞硝酸鹽還會有致癌風險。

好好吃飯，比什麼都重要。

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