吃長面，人長壽；吃七菜羹，迎大豐收！

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傳承中國年

農曆正月初七，作為春節這個大節日中套著的一個小節日，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，亦稱「人勝節」、「人慶節」、「人口日」、「人七日」等。漢族民間傳說女媧初創世，造世上生靈萬物，第一日造雞，二日狗，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。

大年初七習俗

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南方一些地區，漢族民間有在人日節"撈魚生"的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤裡，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到："撈啊！撈啊！發啊！發啊！"，而且要越撈越高，以示步步高升。

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吃素麵線

大年初七稱為「七元」，也就是人的生日，所以這一天要吃素麵線。華人慶生日，多有吃麵線的習慣，長長的麵線就是代表富貴長壽，所以，初七吃麵線，也含自己慶祝生日的意義。

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補天穿

說是人日多陰，好像天穿了洞，要幫它補一補，以免大雨成災。於是以年糕祭神，叫做補天。

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吃七菜羹

大年初七「人日」，人人過生日，要以七種蔬菜，煮成七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。人日吃了「七菜羹」，也代表新年已告一段落，明天初八應該重新打起精神，開始努力工作了。

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禁 忌

初七是人的生日，人之後生，是人為尊。人日要尊敬每一個人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長也不能在這一天教訓孩子。傳說里若這日天晴，代表人身安適；若陰雨，則疾病瘟疫生。又稱「七煞日」，諸事情不宜，尤其應避免外出遠行。

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典 故

在漢族傳說中女媧創造蒼生，順序造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物，並於第七天造出人來，故此初七為人的生日。人日：指陰曆正月初七，古代相傳農曆正月初一為雞日，初二為狗日，初三為豬日，初四為羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日。古人相信天人感應，以歲後第七日為人日，即正月初七。

漢東方朔《占書》載，正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。漢，魏以後，人日逐漸從單一的占卜活動，發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。到了唐代，漢族民間仍相當重視人日節。高適的《人日寄杜二拾遺》詩中就有"今年人日空相憶，明年人日知何處"的感懷之句。它證明唐代的人日節，已不僅僅專用作祈祥祝安，又衍添了一層思親念友的氣氛。

時至今日，也有在外的遊子在年前回家，過了人日節才能遠走他方。人日節這天不出遠門，不走親串友，在家團聚。人日節下午一般吃長面，也叫拉魂面。意即過年時人都走東串西，心都野了，人日一過該準備春耕生產了。故而吃拉魂面，把心收回來，準備春耕生產。

據說，正月初七這一天，如果天氣晴朗，就是吉祥的徵兆，代表這一年中祥和順利，人口平安，人丁興旺。

因為初七這一天算是所有人的生日，所以這一天是要尊敬我們所見到的每一個人的，當然也包括小孩子，家長們是不興在初七打罵孩子的。在過去，年滿16歲以上的男生女生，是要上街盡情玩耍的，還要戴人勝花，登高祈福

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