豬年說「豬」葯

2019年是農曆己亥年，也就是豬年。春節到了，我們來聊一聊與「豬」有關的中藥。

豬是人類最早馴化的「六畜」之一。漢字「家」的下半部分是「豕」字，「豕」是豬的古稱。無「豕」不成「家」，可見豬的重要性。豬全身都是寶，中醫認為，豬肉具有補腎滋陰、養血潤燥、益氣消腫的功效。豬的內臟如豬心、豬肚也常出現在古方中，豬骨、豬蹄等都是製作葯膳的好材料。藥典還收載了豬膽粉，具有潤燥、止咳平喘、解毒之功，用於哮喘、目赤、喉痹等症，同時豬膽汁的提取物也是人工牛黃的重要原料。

豬皮

被醫家作為方劑中的「君葯」使用的還是豬皮。醫聖張仲景所著的《傷寒論》記載了豬膚湯，雖然學術界對「豬膚」的使用部位有一些爭議，但主流的觀點認為豬膚就是豬皮，豬皮可以潤肺腎之燥，解虛煩之熱。豬膚湯以豬膚（豬皮）為君葯，配合白蜜、米粉組成，治療少陰病，下利咽痛，胸煩心滿等症。現代多用此方治療慢性咽炎，效果顯著。國醫大師鄧鐵濤先生曾根據豬膚湯擬定一方，治療皮膚皸裂、長期不愈的患者。方中豬膚為君葯，百合為臣葯，代替原方中的白蜜； 黃芪、山藥為佐使，替代米粉，健脾的作用更強，黃芪還利於藥力到達皮膚。

豬苓

以「豬」為名的中藥大多數是因形得名，較常用的是豬苓。豬苓是多孔菌科真菌豬苓的乾燥菌核，因為形似豬糞而得名。也許是因為其貌不揚，豬苓遠不如它的近親茯苓有名氣。生於松樹的根部叫茯苓，生於楓樹的根部叫豬苓。豬苓的主要功效是利水滲濕，在古方「豬苓湯」「五苓散」中，豬苓都是主要藥物。近年來的研究發現，豬苓的提取物豬苓多糖具有抗癌作用。

豬牙皂

豬牙皂是豆科植物皂莢的乾燥不育果實，因形似野豬的獠牙而得名。它具有祛痰開竅、散結消腫的作用，用於治療中風口噤、昏迷不醒、關竅不通，古時用於昏迷的搶救，現在使用不多。需要注意的是，豬牙皂是皂莢的不育果實，正常發育的皂莢成熟後就是另一種中藥大皂角。

豬耳草

豬耳草也就是車前草，因為葉片形似豬耳朵得名。它有清熱利尿通淋的作用，是治療熱淋尿血的重要藥物。有的地方把車前草當成野菜食用，但車前草性寒，食用過量易引起腹瀉、傷及肝腎。

文/天津中醫藥大學第一附屬醫院

藥學部 臧濱

編輯/ 管仲瑤

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