這菜一斤40元，再貴也得吃，補氣養血，強筋壯骨，孩子要多吃
美食
02-12
現在很多孩子都存在缺鈣的現象，我家孩子也是，經常說腿疼，趕忙去藥店買鈣片吃，補補鈣。但是婆婆經常說葯補不如食補，是葯三分毒，今年過年給我家拿來了10斤牛肉，讓給孩子好好補補。我把這牛肉燉肉的燉肉，熬湯的熬湯，還剩好多吃不了，便想到了一個好方法，既可以長久的保存，又可以經常吃。這菜一斤40元，再貴也得吃，補氣養血，強筋壯骨，孩子要多吃，烤牛肉乾。老公拿它當下酒菜，孩子拿它當零食，既營養又好吃，快來試試吧。
烤牛肉乾
By Belial毛毛
配料：
牛肉 1500克、蔥段 適量、老抽 適量、生抽 適量、花生油 適量、薑片 適量、精鹽 15克、糖 30克、白酒 適量、料酒 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.牛肉切手指粗細的條，盡量不用肥肉。
2.加入除了油以外的調味品
3.抓勻，腌制4小時以上，隔夜最好。
4.放入烤箱，150度上下火烤60分鐘。這個過程是脫水，可以看到烤出不少水，倒掉水。
5.180度烤25分鐘，給肉均勻的刷些油再烤30分鐘。軟硬度根據自己喜好調整時間。
6.烤好的肉乾可以撒些芝麻。
烹飪小貼士：
1、牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。 據國外科學研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
2、牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。 因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質
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