各位小夥伴們知道嗎，今天大年三十和立春的時間重疊哦。小編就祝大家新年快樂，新春快樂吧。開春前，也是滋養身體最好的時節，大家千萬不能被過年的氣氛所感染，大魚大肉的吃一些高熱量高油脂的視頻哦。健健康康才能為新年博一個好彩頭。今天小編為大家帶來的是一道，不那麼油膩的「肉」它的功效。可多了。尤其是給孩子吃，不僅能促進大腦發育，還可以補鈣，促進鈣吸收，促進骨骼發育。然孩子長得又高又聰明。它就是五花肉鴨血豆腐了。就來和小編一起看看怎麼做吧，開春前，記得多給孩子吃這菜，促進大腦發育變聰明，常吃個子猛長。

五花肉鴨血豆腐

By 愛睡覺的喵

配料：

鴨血 一塊、豆腐 一塊、五花肉 200克、紅辣椒、蔥、姜 少量、豆瓣醬 兩勺、醬油 一勺、生抽 一勺、白糖 一勺、食鹽 少許、花椒 少許

烹飪步驟：

1.蔥、姜，辣椒切小段

2.五花肉切片

3.鴨血、豆腐切塊焯水

4.鍋內放油，加兩勺豆瓣醬、蔥、姜、花椒翻炒，炒出紅油下五花肉煸炒

5.入豆腐、鴨血輕輕翻炒

6.加水沒過豆腐鴨血

7.裝盤

烹飪小貼士：

1、鴨血的含有豐富的營養元素：碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、鈣(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、錳(毫克)0.04、膽固醇(毫克)95.00、銅(毫克)0.06、蛋白質(克)13.60。

2、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的「清道夫」。

3、鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用。鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

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