韭菜只會炒蛋太浪費了！這些做法一學就會，好吃到尖叫

中醫認為韭菜「益陽」，但這並不是「壯陽」的意思。它最大的功效其實是補腎、散瘀、解毒，甚至還具有促進腸胃蠕動的作用～

對很多人來說，韭菜是種「讓人歡喜讓人憂的食物」，愛它豐富的營養，卻覺得味道過於辛辣、難以接受……所以韭菜炒蛋和韭菜盒子就成為了人們最常吃的美食～

可是韭菜能做的明明還有很多，只用來炒蛋、做餡真的很浪費！這些韭菜做法，包你一學就會，吃一口就愛上～

1

韭菜炒千張

by 迷迭香Rosemary

·主料·

韭菜｜1把

千張｜2張

·輔料·

生抽｜1湯匙

鹽｜1茶匙

·做法·

1.千張倒入沸水中焯水後撈出，焯好的千張切絲。

2.韭菜切段，將切好的韭菜倒入熱好油的鍋中翻炒至變軟。

3.將千張倒入鍋中繼續翻炒，接著向鍋中倒入生抽、鹽，翻炒均勻即可。

2

韭菜蝦仁炒蛋

by 小黠大痴

·主料·

韭菜｜200克

蝦仁｜80克

·輔料·

雞蛋｜2個

澱粉｜1湯匙

香油｜1茶匙

鹽｜適量

·做法·

1.蝦仁挑去蝦線，洗乾淨控水備用；韭菜摘好，洗乾淨切寸段。

2.雞蛋打入碗中攪打均勻，加入澱粉、鹽，再次打勻備用，然後將蝦仁倒入蛋液里。

3.鍋里燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以後再翻動。

4.韭菜段下鍋，調入適量鹽、芝麻油翻炒1分鐘後關火即可。

3

香烤韭菜卷

by 柳絮紛妃

·主料·

韭菜｜1小把

·輔料·

辣椒醬｜1湯匙

油｜適量

鹽｜適量

胡椒粉｜適量

孜然粉｜適量

·做法·

1.韭菜沖洗乾淨，鍋中燒水，加入鹽和油，放入韭菜焯燙，撈出瀝水。

2.韭菜2根，放一起捋直，從莖捲起來，依次做完後用竹籤串起來。

3.用刷子給韭菜兩面都刷油，撒胡椒粉、孜然粉、適量辣椒醬。

4.放到微波爐高火加熱1分鐘，取出即可。

4

韭菜炒鴨血

by 泥鰍的主食廚房

·主料·

鴨血｜1塊

韭菜｜200克

·輔料·

豆瓣醬｜2湯匙

鹽｜1克

薑絲｜適量

蒜｜3瓣

·做法·

1.鴨血切塊，韭菜切段。

2.鍋中放水燒開後放入鴨血煮3分鐘斷生，撈出。

3.鍋中放入適量油，油熱放入蒜片和薑絲，煸香，加入豆瓣醬煸炒勻。

4.加入鴨血翻炒勻，加入鹽，放入韭菜，炒至韭菜變色後即可關火。

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