節後滿肚子油膩？三款靚湯，給你的胃腸道減負

過年期間，吃喝是節日里不變的主題，親朋好友相聚，大吃大喝，甚至暴飲暴食，往往是飽了口福，累了胃腸。很多人給自己列了「清腸」計劃，但盲目清腸，如不吃飯菜，希望飢餓能帶走油膩等極端方式，反而有害健康，那麼如何才能健康「清腸」呢？

大魚大肉，容易吃得過於油膩

廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰副主任中醫師表示，要想給胃腸道減負，主要還是要從調節生活習慣入手，作息規律，適當運動，並且保持飲食上的清淡。在日常生活飲食上，要儘快將飲食恢復到平時的狀態，既要飲食清淡，又要注意食物的多樣化和均衡。

多吃水果蔬菜，少吃肉以清腸

鄧聰提醒，飲食清淡不主張過分節食，建議可以適當多吃蔬菜水果、少吃點肉，同時注意避免刺激性的、辛辣油炸、肥膩和難消化食物，還可以選擇吃點小米粥、喝點普洱茶，來刮刮油水。

下面介紹三款消脂解膩的湯水：

蘆根

蘆根粉葛豬肉湯

粉葛豬肉湯

【材料】新鮮蘆根2兩，鮮粉葛半斤，綠豆100g，瘦豬肉2兩，陳皮1角，鹽適量。

【方法】瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續煲兩小時左右，加鹽即可飲用。

【功效】有清熱生津、養中健胃的作用。該湯水味道甘甜可口，適合一家大小日常飲用。

赤小豆雲苓鯽魚湯有清熱健脾祛濕的功效

赤小豆雲苓鯽魚湯

赤小豆雲苓鯽魚湯

【材料】雲苓50g，赤小豆50g，鯽魚1條（1斤左右），陳皮1角，鹽少許。

【方法】鯽魚劏洗乾淨，預先煎香兩面，備用；將赤小豆、雲苓、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入鯽魚，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

【功效】有清熱、祛濕、健脾的作用。適用於精神睏倦、口黏、身重、痰多、小便不利等。

雪

雪梨響螺湯

梨響螺湯

【材料】雪梨2個，銀耳15g，響螺1隻，豬展肉3兩，陳皮1角，鹽少許。

雪梨響螺湯有清熱降火的功效

【方法】將銀耳用清水浸透發開，洗乾淨，備用；響螺去殼取肉，切去腸臟污穢物質，清水洗凈，切片備用；雪梨去蒂、去心去核，切塊備用；陳皮、豬展肉分別洗凈，備用；瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入上述材料，中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

【功效】有清熱降火、滋陰生津的作用。尤其適合經常虛火上炎，容易出現口腔潰瘍、口乾、口渴等人群。■

【來源：羊城晚報，記者：張華，通訊員：黃月星】

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