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離葷指南在手,想要多瘦就多瘦!


大家年都過好了嗎?對肚子上的游泳圈還滿意嗎?不滿意就來吃點素吧。


今天我們為大家精選了一份

離葷指南

:膳食纖維豐富的青菜粗糧, 暖胃滋養的清粥,輕體排毒的蔬果汁、糖水...... 堅持多吃,絕對可以讓你感覺身輕如燕,思緒成風。

? 湯羹


先來碗時令清湯,一口喝下春天



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今日農曆正月初七,又稱作「人日」,各地有吃七寶羹祈福納祥的習俗。將芹菜、韭菜、春菜、芥蘭、厚瓣菜、薺菜等7種蔬菜炒軟後加水煮沸,勾個薄芡,清新爽口,清胃又提神。




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立春過後,肉質鮮嫩的春筍就要大量上市了,筍中植物蛋白和膳食纖維豐富,有助於消化。趁著時令,做一道鮮味十足的薺菜春筍豆腐湯,舒舒坦坦迎接春天。

? 蔬菜


節後吃「草」,清爽又好味


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芥藍富含維生素和礦物質,具有降低膽固醇,清心明目的功效。吃多了高油高脂的年菜,像這樣低熱清新的綠葉小菜就很討喜,無論是薑汁生炒還是白灼,都很脆嫩爽口。




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韭菜一年四季都吃,但春韭最為鮮嫩香濃,堪稱「春天第一菜」。除了經典的韭菜盒子,與馬蹄一起涼拌酸甜爽口的吃法也十分家常。



? 粗糧


「粗」糧細吃,美味還管飽



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除了蔬菜,粗糧也是助消化神器,節後應適量增加粗糧的比重。玉米饃饃做起來方便,玉米粒攪打成漿,和麵粉混合成麵糊,煎到兩面金黃,香噴噴、特別美味。




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土豆、紅薯這類根莖類的粗糧耐煮又管飽,可以放到米湯里燉到軟糯微爛,四川人叫它「????菜」,吃著清香又開胃,搭配上川味蘸水會特別妙!

? 粥品


花樣煮粥,懶人養胃的首選



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最簡單快手的養胃法莫過於煮粥了。白粥里也不妨試試加些滋補食材,如這碗加了山藥泥、豆漿熬煮而成的美齡粥,清香滑糯,好消化且養胃。



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燕麥富含高纖維,能減緩胃部消化時間,容易讓人產生飽腹感,是很好的早餐選擇。還可加些花旗參,最後用蜜糖調味,讓參味愈發突出,卻又不掩燕麥的清香。


? 果汁


補充水分,還可以這樣「喝」



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要想儘快恢復腸胃健康,三餐間隙建議多喝果汁,加快體內代謝,還能起到解酒排毒的作用。胡蘿蔔、橙子、蘋果、西芹、甜菜根......學會巧妙搭配,健康美味兼顧。




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很多人知道酸梅湯消暑,其實它也很適合做用來刮油解膩。烏梅、山楂、陳皮都是開胃健脾的食材,經過簡單燉煮後濾出湯汁,酸甜可口。

? 甜品


搭配對了食材,養生也甜蜜



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饕餮大餐過後來些清爽甜品也能消食解膩,比如陳皮紅豆沙。陳皮味苦、辛,對理氣健脾十分有效。製作的小秘訣是紅豆煮至起沙後要過濾一下,吃起來才會綿密細膩。





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豆漿除了直接喝,也特別適合用來做甜品,比如這款加入了老

黃姜、紅糖和桂圓肉做成的

薑糖桂圓豆花,這是一種特別適合冬天的吃法,

有補心安神、養血益脾的功效。


點贊誇

好看

,多吃不胖,

瘦!瘦!瘦!

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