最傷肝的7種食物，吃一次傷肝十天，尤其第1種，有人天天過量吃

疾病往往在不經意間爆發，但往往日常累積起來發病的。就拿當下發病率逐漸走高的肝病來說，肝病的發生通常要到病情的後期才能得知，但此時已錯失最佳治療時機。而肝臟又是「沉默」的，肝臟受損初期，患者幾乎難以發現肝臟不適。因此，比起如何早期發現肝病，如何保護肝臟成為了大家關注的焦點。對於肝臟來說，很多食物有助於肝細胞功能的修復，但也有些食物可能是肝臟的敵人，不僅不利於肝臟的健康，而且還會損害肝臟功能，不宜多吃。

最傷肝的7種食物，吃一次傷肝十天，尤其第1種，有人天天過量吃

第1種：鹽

食鹽是人們生活中所不可缺少的，它可以維持人體內正常的酸鹼度平衡(血液PH值)和各細胞組織的滲透壓，保證神經信號的傳遞，幫助肌肉正常工作，(cl-)參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾，促消化。

適量為百味之王，過量為百病之母。科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓；大量飲用開水會沖淡胃酸的正常濃度而引起消化不良、食欲不振、殺菌作用降低等，導致胃腸道感染——拉肚子。鹽的高度富集會刺激胃黏膜，可能會引發胃癌；還會加重對腎的負擔重，引起腎病和尿毒症。

第2種：精製碳水化合物

蘇打水、烘焙食品、白麵包都含有大量的精製糖。過多的糖與許多損害肝功能的健康問題有關，包括2型糖尿病和肥胖。

第3種：油膩食物

很多人認為油膩食物指的是含油量高的食物。其實不然，油膩食物還包括油炸類的食物和易消化的糕點。這些食物如果攝入過多，不僅會加重肝臟的代謝負擔，還會影響膽汁的分泌，進而影響脂肪的分解，從而形成脂肪肝等肝臟疾病。因此，大家在避免食用油炸類的食物之餘，也需控制易消化糕點的攝入量。

第4種：變質的生薑

我們買生薑通常都不會一次用完，如果生薑放久了，難免會出現發霉變質的現象。有時生薑變質難以分辨，會誤認為是生薑上的泥土或雜質，清洗後還繼續吃。變質的生薑中含有大量的黃樟素，而黃樟素被美國的實驗證實有導致肝癌的可能性。

因此家中如果需要用生薑，一定要挑比較新鮮和大塊的，要儘快用掉，避免放置時間太久。有的家庭喜歡自製滷味食物，滷汁通常會保留數日，而如果滷汁中曾放置生薑，就應特別注意。

第5種：酒

大家都知道，攝入過多的酒會對身體健康造成傷害，尤其是肝臟。過量飲酒會降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發肝臟損傷及多種疾病。所以，健康人的選擇，男性飲酒的酒精量不要超過25g，女性的飲酒量則不要超過15g。

另外，肝炎患者本身肝細胞已受損，如果再喝酒，對於病情來說更是雪上加霜，極有可能直接向肝硬化甚至肝癌發展。因此肝炎患者要儘快戒酒，無論什麼酒都放在禁忌範圍之內，最好一口都不要沾。

第6種：辛辣刺激性食物。

如速食麵、燒烤、香腸等偏刺激性的食物。因為此類食物中含有色素和防腐劑之類的添加劑，添加劑雖然可以調節人的口味，但是同時也會危害人們的身體健康，而且經常使用會導致肝臟承受的壓力過大，從而加重肝臟對人體代謝和解毒的負擔。

第7種：腌制食物

腌制食品指的是臘肉、臘腸等食品。這些食品在腌制的過程中，需要加入大量的鹽，高鹽的攝入會加重腎臟的負擔。因為肝腎同源，肝臟因此也會受到損傷。而且大多腌制食物中均含有亞硝胺，食用後可能會致癌，誘發肝癌等。因此，喜歡吃腌制食物的人要盡量少吃，控制好攝入量。

妙語康建議大家，一定要牢記以上6種傷肝臟的食物，把自己的肝臟照顧好！肝是身體的重要排毒器官，肝好身體好，因此日常中養肝護肝很重要。重點是日常生活中要怎麼護肝呢?不少葯食同源的材料都含有養肝的成分，比較懶的朋友可以用來泡水飲用，養肝效果好。接下來妙語康就給大家介紹一些能養肝的天然小食材，平時可以經常食用。

枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。

蒲公英通肝經，祛火，消炎,有保護肝臟和解毒的功效，有助於消除肝臟積累的毒素，對於肝臟修復能力也是非常好的。對於慢性肝炎的人如果服用三年生以上的蒲公英茶，輔助治療的效果還是很不錯的。而且糖尿病患者養肝也不妨吃些蒲公英也極具療效。

紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。實驗發現，每天給肝功能較差的人進食紅棗或者飲用紅棗水，維持一周之後患者血清蛋白量增加，有保肝排毒的作用。

決明子是生活中常見的養肝中藥，決明子的味甘，入肝經。有養肝明目，利水的作用。經常用決明子泡水喝，能促進胃液的分泌，提高胃的蠕動能力。經常喝決明子泡水喝，還可以明目，提高肝的代謝能力，能將身體中的毒素和代謝產物排出體外，減輕肝的負擔。肝不好的人，晨起牢記常喝決明子水，有助於養肝。

菊花的味微辛，其中含有大量的維生素，能緩解肝受損的現象，有清熱解毒，養肝明目的作用。肝不好的人，容易出現肝火旺盛的現象，也可能會出現眼睛乾澀和上火的現象，這時，牢記常喝菊花水，也能降低肝火，緩解肝不舒服的現象。當肝不舒服，牢記，常喝菊花水，養肝護肝，肝更健康。不過需要注意的是，脾胃虛寒的人要盡量的少用菊花泡水喝。在用菊花泡水喝時，也可以加點冰糖調味。

綠茶也是清肝臟的良好選擇之一。例如，綠茶中的兒茶素可以提高肝臟功能，不少保健品就加入了這種活性成分。不過，提醒大家，不要直接攝入綠茶提取物補充劑，這樣反而會導致肝臟受損，按正常狀態飲用綠茶即可。

想讓自己的肝臟更加健康，那麼在飲食方面還是應該要注意，只要有一個良好的飲食習慣和生活習慣，才可以達到更加健康的效果，平時的時候盡量的不要生氣，然後一定要保證有一個充足的，睡眠時間，起床以後也要積極的去排尿之類的，這樣的話才可以讓自己的身體和腎臟更加好的呢。

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