中國最「濕」火鍋和「最干」火鍋，你更想吃哪種？吃貨：兩個都要

作為世界美食的頂端，中國美食一直屹立於世界美食之巔，中華文化的博大精深中包含著的中國美食一樣是無比精深與迷人，不管是從古流傳下來的五穀雜糧還是現在遍地的山珍海味，不管烹飪方法是炸、炒、燜、燉還是煮、蒸、煎、烤都體現了中華美食的博大與浩瀚。

現在，經濟實力和科技發展，加之生活水平的提高，各色美食都不是很缺，尋常人家都能享受的上，這其中就包含了一樣非常經典的美食，那就是火鍋，這道美食不僅征服了中國人的味蕾也戰勝了外國人的口味。使得許多外國人對其讚美有加。

現在大部分人都吃過火鍋，中國著名火鍋有重慶火鍋、四川火鍋、北京涮羊肉火鍋等著名火鍋，其實在中國這個地大物博的地方火鍋種類遠遠不止這一點，據說中國的火鍋有6大類，總共30多種，今天小編要說的就是兩個極端火鍋「最濕」的火鍋和「最干」的火鍋。

中國最「濕」火鍋和「最干」火鍋，你更想吃哪種？吃貨：兩個都要

最濕的火鍋是潮汕牛肉火鍋，這種火鍋的湯底是用礦泉水和牛骨、白蘿蔔熬制的清湯，可以直接喝，而且在涮過牛肉和蔬菜之後的湯底會變得愈發甘甜，牛肉的味道會滲透到湯中。這就是潮汕最濕的火鍋，清淡甘甜的可以直接的火鍋。

最乾的火鍋是山西的「旱」火鍋，這個火鍋裡面的水非常少，食材都是廚房加工好的切好的，擺在火鍋上，下面加上少量水，讓其慢慢熬熱，一上桌就可以吃，非常方便，裡面常常會有粉條、豆腐、土豆、五花肉、炸丸子等等北方特色食材。

這可是逢年過節的硬菜，土豆被熬的軟爛，跟土豆泥似的，在加上一個肉丸子，肉丸子吸收了其他食材和底料的香味，一口一個，根本停不下來，吃不膩，有的只是滿嘴的濃香，不油膩也不辣，比較清淡，是口味正常的人的絕世美味。

大家看過兩種火鍋後感覺怎麼樣呢，想吃哪個？一般聰明的吃貨兩個都會要。

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