啤酒燒燜豬蹄，只需3步，香而不膩，咬一口唇齒留香，全家都愛吃
美食
02-13
從小就對各種鹵煮豬蹄情有獨鍾，無論是紅燒，還是醬香豬蹄，滿滿的膠原蛋白，咬一口唇齒留香，兒子和我的最愛，每次只要有豬蹄，準保一人能啃二個。一到冬天我和兒子就饞它，健脾養胃，高蛋白無脂肪，每次上桌都吃撐。
今天去豬肉鋪正好又新鮮的豬蹄，買回來中午給兒子燒制啤酒燉豬蹄！豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，有效改善皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，延緩皮膚的衰老過程。這道啤酒燒豬蹄，菜色澤日瑩紅亮，口感軟糯，味道可口，是一道營養豐富的家常菜豬蹄香滑可口，不油不膩，吃完唇齒留香。
食材：豬蹄1根、可樂半瓶、橙皮幾片、蔥、薑片、鹽，生抽、料酒。
做法：
1、豬蹄一個，剁成塊洗凈。
2、鍋中加適量清水，豬蹄放入，加姜3片，2根小蔥，料酒焯水5分鐘。
3、焯過水的豬蹄撈出沖洗乾淨控水。
4、炒鍋中加少許油放入適量的薑片，炒香。
5、倒入豬蹄炒干水分。
5、加入淹過豬蹄的開水。
6、蓋上鍋蓋中小火燉煮30分鐘，加幾片橙皮，加入半瓶可樂。
7、半勺鹽，少許生抽，拌勻。
8、繼續燉煮30分鐘，打開鍋蓋，挑出橙皮，大火收汁即可。
9、皮香肉滑的豬蹄，味道很獨特呀。
