每年28萬人死於食管癌！常吃這3種食物的人，警惕1個癥狀出現

根據國家癌症中心統計顯示，我們每年食管癌的發病人數超過30萬人，死亡人數高達28萬人，發病率和死亡率均接近全球一半水平。

食管癌的發病有地區流行的特點，有的地區食管癌的發病非常高，經過流行病學調查研究表明，食管癌的發病與飲食習慣有關，所以想要預防食管癌，要從飲食著手。

根據多年臨床總結，與食管癌發病相關的飲食危險因素有三點。

1、物理因素：過熱食物

所謂物理因素就是飲食的時候，食物過糖，過熱的食物會刺激食管脆弱的粘膜，導致粘膜損壞，粘膜的損壞修復起來需要的時間大約是3-5天，但是如果飲食習慣不好的人，每次飲食都比較著急，吃的食物都是比較燙的，那麼試管就很難修復回整合餐狀態。

2、化學因素：腌制食物

化學因素主要是亞硝酸鹽。比如煙熏、鹹菜等製作的食材，其中含有的亞硝酸鹽就會對食管造成損害，這也是為什麼有一些地區食管癌比較多發。食管癌多發的地區有山東、山西、廣東、太行山、大別山等地，這都是和飲食習慣相關的。除此之外，煙酒中的有害物質也會增加你患上食管癌的風險。

3、生物因素：霉變食物

生物因素主要是指食用了發霉的食物，比如發霉的花生，或者發霉的大米、蔬菜，很多黴菌都有強烈的致癌性，久而久之就容易引發癌症。另外像發霉的堅果、糧食，還可能含有大量的黃曲霉素，這是導致肝癌發生的一大誘因。

警惕：患上食管癌的首發癥狀

食管癌的首要表現是進行性吞咽困難。起初在吞咽硬的東西的時候有吞咽困難的表現，演變到後，即使吞咽軟的東西的時候，也有吞咽困難的表現。判斷自己是不是食管癌其實上述說的只是一個初步判斷，想要確診需要到醫院做內鏡，根據內鏡結果判斷是最可靠的。

綜上，食管癌是和飲食相關的，所以想要預防食管癌，首先需要從控制飲食習慣入手，另外，如果自己發現自己有進行性吞咽困難的癥狀，最好及時到大醫院做胃鏡檢查以判斷。

版權聲明：本文為騰訊獨家內容，未經授權，轉載必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！