【禍從口入】香港天水圍街市購海螺食中毒　四人家庭舌頭麻痹嘔吐

海螺。圖：互聯網

衛生防護中心正調查天水圍一個四人家庭懷疑麻痹性貝類毒素中毒個案，個案涉及一男三女，年齡介乎6至55歲，昨日在家中食用海螺後，即時至10分鐘後出現舌頭麻痹和嘔吐，其中兩人同日曾到天水圍醫院急症室求醫，四人情況穩定，毋須留醫。

衛生防護中心及食物環境衛生署仍繼續進行調查，初步顯示，有關海螺購自天水圍天瑞街市一海鮮檔。衛生防護中心解釋，麻痹性貝類毒素在自然情況下可能存在於雙貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。

麻痹性貝類中毒癥狀主要與神經系統相關，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。初期癥狀包括刺痛、口部及四肢麻痹、頭痛、暈眩及腸胃不適。在大多數的病例中，癥狀會在數日內完全消退。嚴重者可能會出現吞咽及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。

要減低貝類中毒風險，市民應向可靠及持牌的海鮮店鋪購買貝類；在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子，及食用前應棄掉烹煮的汁液；每次進食較少份量的貝類；及進食貝類後若出現中毒癥狀，應立即求醫，並保留餘下食物，以便調查和化驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！