春節後，兒子最饞這道素菜，補鈣助消化，比大魚大肉還受歡迎

春節後，兒子最饞這道素菜，補鈣助消化，比大魚大肉還受歡迎！美式的燒烤醬，味道酸酸甜甜的又帶點煙熏味，除了做燒烤的醬汁，我也常拿來做料理的調味，超市內賣的牌子有很多種，味道都不太一樣，曾買過不少的牌子，但兒子還是喜歡下面這一瓶，我常用這瓶醬來做酸甜里肌，兒子說比用蕃茄醬做的糖醋裡脊還要好吃，只要有加這瓶醬做的料理他都愛，市售的義大利面醬(紅醬),味道都偏酸，我都加這瓶燒烤醬(用量約紅醬的1/3)來炒義大利面，兒子說味道比只用紅醬炒的更美味，今天要用燒烤醬來炒豆包，味道濃郩又下飯.

燒烤醬燒豆包

材料： 豆包450g、薑末1.5t、香菜根末

調味料： 素蚝油1T、美式燒烤醬2T、糖1/2-1t

做法：

1. 姜、香菜根切末.

2. 鍋中入油，再放入切對半的豆包煎.

3. 煎至兩面金黃後，先盛出備用.

4. 再加點油炒香薑末.

5. 加入調味料炒香.

6. 加入豆包及半杯的水杯一起燒煮.

7. 煮至九分收汁再加入香菜根末.

8. 拌炒均勻.

9. 盛盤上桌.

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